Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Zahřívací bezpluchý oves

Uvařeno

Základ tohoto receptu je bezpluchý oves. Jídlo je krásně krémové, není třeba žádného zahušťovaní, je příjemně kořeněné a zahřívající.

Ingredience

bezpluchý oves
1 malá cibule
1 malá mrkev
kousek dýně
jalapeňo paprička
olej
1 lžička pyré Umeboshi
1 lžíce tamari
1 lžička mleté sladké papriky
rýžové miso
čerstvá petrželka
tempeh
sezamová semínka
sůl
pepř

Změna jídelníčku mi vrátila energii a dala zdravé miminko (Aneta, 34 let)

Od střední školy jsem se potýkala se spoustou zdravotních problémů. Trápily mě bolesti břicha, potíže s močovým měchý...

Jak připravit bezpluchý oves se zeleninou a tempehem

Uvařte předem namočený oves. Nenechte vodu z vaření zcela vsáknout. Budete jí potřebovat .
V pánvi rozehřejte olej, přidejte velmi jemně nasekanou dýni, cibuli a mrkev. Osmahněte. Přidejte také nakrájené jalapeňo.
Zalijte trochou vody, ve které se vařil oves. Nepotřebujete jí mnoho, ale pomůže vytvořit fantastickou konzistenci. Duste.
Ve sklenici, s tekutinou z vaření ovsa, rozpusťte miso, tamari a umeboshi pastu. Dobře promíchejte a nalijte obsah do pánve.
Přidejte oves, promíchejte a vařte ještě několik minut podle toho, jakou konzistenci chcete získat. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem.
Osmahněte tempeh na oleji společně se sezamovými semínky.
Naservírujte, navrch položte tempeh a posypejte čerstvou petrželkou.

Praktické

Při vaření ovsa nevyvařte všechnu tekutinu. Její hustá konzistence vám vykouzlí sametovou omáčku a nemusíte ničím zahušťovat.
Tempeh byl restovaný pouze se sezamovými semínky. Nesolila jsem ho, protože zbytek jídla je dostatečně výrazný.
Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) a hrachovou nebo pohankovou tamari omáčku namísto sójové.

Obměna

Jalapeňo je volitelné, používám ho jen proto, že ho ještě v půlce prosince mám na zahradě.
Místo rýžového můžete použít jakékoliv miso.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme jalapeňo a pepř.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

30 lidí už poděkovalo za článek.