Pomazánka Za’atar

Jak připravit fazolovou pomazánku Za’atar

1. Pórek nakrájejte a dejte s trochou oleje na pánev, osmahněte, podlijte troškou vody, osolte a duste do měkka.
2. Do mísy vložte velmi dobře uvařené fazole cannellini a rozmačkejte je vidličkou.

3. Přidejte pórek, petržel, za’atar , pepř a lehce nakrájené rozinky. Promíchejte.
4. Ve sklenici rozpusťte tahini s citrónovou šťávou a trochou teplé vody. Vodu přidávejte pomalu, aby byl krém jemný, ne příliš hustý, ale ne tekutý.
   
5. Do mísy k ostatnímu přidejte tahini krém, dobře promíchejte a znovu posypte čerstvou petrželkou. 

Praktické

• Pomazánka je vhodná nejen do placek a na chleba, ale i k obilovinám, prostě kde vám bude nejvíce chutnat.
• Fazole namačkejte vidličkou, ale nesmí z toho být kaše.

Obměna

• Můžete použít jakékoliv bílé, máslové fazole, velmi dobře uvařené.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a koření.