Ingredience
pro 4 osoby
- 1/4 kapusty
- 1/2 pórku (zelená část)
- umeocet
- voda
- špetka soli
- 1 lžíce praženého černého sezamu
- Do hrnce dáme vařit vodu se špetkou soli.
- Omyjeme a nakrájíme zeleninu – kapustu na proužky, pórek na kolečka.
- Když se voda vaří, nasypeme zeleninu do hrnce.
- Když přichází opět k varu, slijeme zeleninu přes síto. Nevaříme.
- Propláchneme krátce ve studené vodě, aby se zastavil var.
- Zakápneme lžíčkou umeocta a posypeme lžící pražených sezamových semínek.
- Promícháme.
- Při blanšírování zeleninu nevaříme, jen spaříme – můžete ji také jen přelít vroucí vodou.
- Aby zelenina zůstala křupavá, rychle kráce opláchneme studenou vodou.
- Při krátké tepelné úpravě zůstává větší část vitamínů než při dlouhém vaření.
- Blanšířovanou zeleninu můžete přidat do syrových salátů nebo dát na pečivo s pomazánkou.
- Zeleninu můžete dát podle zásob a chuti.
- Umeocet lze vynechat, jindy nahradit sojovou omáčkou.
- Semínka můžete vynechat nebo dát jiná.
Děti
Blanšírovanou zeleninu můžeme podávat od prvních příkrmů, pouze vynecháme sůl a umeocet.
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Komentáře
Mnaaaaam ♥️
Mnaaaam ♥️