Cizrnová pomazánka s mrkví

Jak připravit cizrnový hummus s mrkví

1. Na oleji orestujeme na kostky pokrájenou cibuli se solí-
2. Po chvíli přidáme na kostky pokrájenou mrkev a koření, společně orestujeme.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Přidáme cizrnu a vodu z vaření cizrny, ale nedáváme všechnu.
4. Podusíme 5 minut, vypneme, přidáme česnek, ořechové máslo, cca 1 lžíci umeocta a rozmixujeme.
5. Ochutnáme, případně ještě doladíme chuť umeoctem.

Praktické

• Potřebujete mít pořádný mixér, pokud chcete mít pomazánku hladkou. Já jsem mixovala ve  Vitamixu (klubáci na něj mají exkluzivní slevu) 
• Když uděláme pomazánku řidší, můžeme ji používat jako dip k čerstvé či pečené zelenině, krekrům, karbanátkům, jako dresink do salátů.
• Dobře poslouží i jako omáčka k hlavnímu jídlu, pomazánka na chleba, do tortill, placek, palačinek atp.
• Můžeme podávat s pečenou cizrnou.

Obměna

• Místo ořechového másla můžete použít máslo ze semínek, např. tahini nebo přidat trochu více oleje do základu.
• Místo kurkumy můžeme dát i kari koření.
• Tento hummus se dá udělat i z červené čočky.
• Místo mrkve se dá použít i dýně nebo batát.

Děti

• Hummus je vhodný pro děti cca od 1,5 roku.