Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Cizrnová pomazánka s mrkví

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
sezóna zima

Rychlá pomazánka na pečivo nebo placky, případně dip k čerstvé zelenině či omáčka k hlavnímu chodu.

Ingredience
  • 1 hrnek vařené cizrny
  • 1 menší mrkev
  • 0,5 lžičky mletého kmínu
  • 0,5 lžicky mletého koridandru
  • 1,5 lžičky kurkumy
  • 3 lžíce oleje
  • 1 lžíce ořechového másla/tahini
  • 2 stroužky česneku
  • 0,5hrnku vody z cirzny
  • umeocet
  • sůl

Překvapilo mě, co všechno se u nás změnilo během 6 týdnů.  Já shodila 10 kg bez hladovění, nehoní mě mlsná, vyřadila ...

Jak připravit cizrnový hummus s mrkví

  1. Na oleji orestujeme na kostky pokrájenou cibuli se solí-
  2. Po chvíli přidáme na kostky pokrájenou mrkev a koření, společně orestujeme.
  3. Přidáme cizrnu a vodu z vaření cizrny, ale nedáváme všechnu.
  4. Podusíme 5 minut, vypneme, přidáme česnek, ořechové máslo, cca 1 lžíci umeocta a rozmixujeme.
  5. Ochutnáme, případně ještě doladíme chuť umeoctem.

Praktické

  • Potřebujete mít pořádný mixér, pokud chcete mít pomazánku hladkou. Já jsem mixovala ve  Vitamixu (klubáci na něj mají exkluzivní slevu) 
  • Když uděláme pomazánku řidší, můžeme ji používat jako dip k čerstvé či pečené zelenině, krekrům, karbanátkům, jako dresink do salátů.
  • Dobře poslouží i jako omáčka k hlavnímu jídlu, pomazánka na chleba, do tortill, placek, palačinek atp.
  • Můžeme podávat s pečenou cizrnou.

Obměna

  • Místo ořechového másla můžete použít máslo ze semínek, např. tahini nebo přidat trochu více oleje do základu.
  • Místo kurkumy můžeme dát i kari koření.
  • Tento hummus se dá udělat i z červené čočky.
  • Místo mrkve se dá použít i dýně nebo batát.

Děti

  • Hummus je vhodný pro děti cca od 1,5 roku.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Jaroslav Hlávka
23. 2. 2023

Taková jedna rychlá večeře pro všední den 😀
Červené zelí pomačkané s umeoctem a petrželkou, bílá ředkev s černým sezamem, okurky, domácí kváskový chléb, naklíčená vojtěška.

Výborná pomazánka 🥰

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Fazole s batátem a lopuchem

Rychlé jídlo z velkých bílých fazolí je skvělou alternativou ke guláši. Hodí se k plackám i k rýži.

Quinoové stir-fry

Stir-fry je naše nejoblíbenější jídlo, protože je rychle hotové, snadné, nevyžaduje příliš mnoho ingrediencí a je výborné.

Tacos plněné Buffalo květákovými křidélky a majonézou

Rychlá svačina, oběd nebo večeře – plněné placky. Stačí zabalit a je to. Náplň je variabilní, takže nemusíte mít nikdy stejnou.

Japonský tofu sendvič Onigirazu

Nemůžete se rozhodnout, jestli si s sebou na svačinu udělat sushi, anebo sendvič? Udělejte si zdravý Sushi sendvič s křupavým tofu.

Luxusní MINI bramboráčky z cukety – a bez mouky!

Chutnají jako klasické bramboráčky – dokonce možná ještě lépe! Nejlepší na nich je, že nejsou nasáknuté olejem, jsou lehké, výživné a mohou je i ti, ...

Zeláky – křupavé zelné karbanátky bez lepku

Božsky křupavé zelné placky z trouby. Chutná a zdravá svačinka nebo rychlá večeře.