Ingredience
pro 4 osoby
- 1,5 hrnku vařené cizrny
- 1 batát
- hrnek vody
- 1 stroužek česneku
- hrst pažitky
- umeocet
- sůl
Jak připravit pyré z batátu a cizrny
- Oloupeme batát a dáme ho vařit do hrnku vody se špetkou soli.
- Vaříme cca 10 minut, dokud není měkký. Píchneme do něj vidličkou, abychom to otestovali.
- Než se batát uvaří, nasekáme na drobno pažitku.
- Do mixéru dáme batát, cizrnu (část si odložíme na ozdobení) a česnek.
- Rozmixujeme na pyré.
- Ochutnáme a podle potřeby přidáme umeocet. Pyré je slaďoučké, umeocet ho osolí a okyselí.
- Do hotového pyré zamícháme nasekanou pažitku, ozdobíme několika kuličkami vařené cizrny a podáváme.
Praktické
- Pyré má přirozeně sladkou chuť, můžeme si přisolit přidáním sojové omáčky.
- Pyré dáváme k obilovinám či ke kváskovému pečivu.
- Můžeme podávat s pečenou cizrnou.
Obměna
- Pyré je jemné a sladké, můžeme si do něj přidat koření podle fantazie (hodí se kurkuma, majoránka, tymián) a můžeme přidat tahiny či jiné oříškové máslo nebo třeba hořčici.
- Místo batátu můžeme dát mrkev.
- Česnek lze vynechat nebo dát zázvorovou šťávu.
- Místo cizrny můžeme použít fazole nebo čočku.
Děti
- Pyré je vhodné pro děti od 1,5 roku, menším nedáváme česnek, pažitku a umeocet.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Výborné a rychlé… díky Evi!❤️🤗🍀 Kombinovala jsem se zbytkem bulguru, pórkem a tofu naturel, dochutila tymiánem, kurkumou, sójovou omáčkou, posypala pažitkou a přidala fermentovanou řepu s křenem, mňam, mňam!💐😃
Mňam, vychytaná rychlovka 😊