Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Domácí quinoa burgery

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

Domácí rostlinné burgery jsou skvělou alternativou k těm kupovaným, ale až příliš často končí jako fádní nebo bez výrazu. Tento recept zcela mění pravidla hry a proměňuje jemnou quinou v hlavní chod s osobitým a neodolatelným charakterem. Tajemství? Dokonalá rovnováha mezi kořeněnou intenzitou sladké a uzené papriky a výraznou chutí česneku.

Ingredience

3 kusy

100 g quinoy
1 lžíce semínek chia
prolisovaný česnek
1 lžička sladké mleté papriky
1 lžička uzené mleté papriky
pepř
sůl
1 – 2 lžíce lahůdkového droždí
olej
voda

Kamila Hovorkova

★★★★★

Od té doby co jim podle Jíme jinak nemám nafojkle břicho a konečně nevypadám jako těhotná! Cítím se svěží a plná energie…

Recept na domácí quinoa burgery

Uvařte quinou.
Připravte si gel ze semínek. Rozmíchejte chia semínka s 5 lžícemi vody.
Do mísy dejte uvařenou quinou, gel z chia semínek, koření, sůl, prolisovaný česnek a lahůdkové droždí.
Promíchejte a lžící se snažte quinou rozmačkat. Poté, co hmota trochu vychladne, pracujte rukou a quinou pěkně mačkejte.

Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

Vytvořte kouli a dejte vychladnout do lednice.
Po vychladnutí rozdělte hmotu na 3 kusy. Rukou nebo tlačítkem tvořte burgery.
Na plech dejte pečicí papír s olejem a pěkně burgery pokapejte po celé ploše.
Pečte asi 15 minut podle vaší trouby.

Praktické

Quinoa je vážená v suchém stavu.
Bod 5 je důležitý, nevynechte ho.
Pečte podle vaší trouby, ale ne příliš dlouho. Já pekla v režimu pizza.
Quinou nemixujte!

Obměna

Můžete ochutit kořením dle vaší chuti a fantazie.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

18 lidí už poděkovalo za článek.