Také marně přemýšlíte, co vařit s hlávkou kapusty? Pak zkuste tyto snadné kapustové karbanátky. Díky uzenému tempehu budou mít "masový šmak".

Ingredience
  • 1 menší kapusta
  • 1 uzený tempeh (tofu)
  • 3 stroužky česneku
  • 1 hrnek jemných ovesných vloček/hrašky
  • 2 lžíce majoránky
  • 2 lžíce mahá koření nebo mletý kmín
  • sojová omáčka a sůl dle chuti

Jak připravit kapustové karbanátky

  1. Kapustu rozebereme na jednotlivé listy a oblanšírujeme nebo napaříme doměkka.
  2. Kapustové listy rozmixujeme v blenderu na jemnou směs.
  3. Najemno si nastrouháme tempeh.
  4. Do mísy dáme rozmixovanou směs kapusty a přidáme všechny ostatní ingredience.
  5. Vše smícháme a vytvoříme těsto, ze kterého se dají tvarovat karbanátky.
  6. Pokud by bylo moc mokré, přidáme ještě hrašku nebo jemné vločky.
  7. Těsto ochutnáme, pokud by bylo málo slané, přidáme sůl nebo sojovou omáčku, pokud by bylo málo cítit koření, přidáme ho.
  8. Suchýma a čistýma rukama tvarujeme placičky.
  9. Pečeme cca 20-30 minut na 200°C.
  10. Podáváme.

Praktické

  • Můžeme tvarovat i jiné tvary.
  • Karbanátky můžeme péct nebo smažit na pánvi s olejem.
  • Tyto karbanátky jsou výborné podávané spolu s hořčicí a chlebem jako svačina do práce, školy, na výlet nebo jako večeře. Můžete je také dát do hamburgeru nebo podávat k omáčkám.
  • Pokud máte bezlepkovou dietu, použijte bezlepkové ovesné nebo jiné vločky.

Obměna

  • Pokud nemáte tempeh, použijte uzené tofu.
  • Koření můžete zvolit dle chuti. Můžete použít i různou směs koření (kari, grilovací aj).

Děti

  • Tento recept je vhodný pro děti od 2 let a pouze malý kousek (jsou mastné a těžké na trávení).

Je to skvělé a jednoduché vaření (Veronika)

Veronika: Ahoj Evi, dnes poslední den vaření kurzu Hubneme...

Absolutně luxusní koprovka, po které mě nebolí břicho

Pstoklask: Absolutně luxusní koprovka, po které mě (konečně!) nebolí...

I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

2kg dole, bez hladovění a s výbornými recepty (Lidka)

Lidka: Ahoj holky, dnes mám 14. den. Nevydržela jsem...

Od chvíle, kdy jsem na JJ nepotřebuji žádné knihy

Michaela H. S.: Mám veľa rôznych zdravých kuchárských kníh,...

Zakúpenie členstva sú tie najlepšie investované peniaze (Eva)

Eva: Krásny dník prajem a chcem poďakovať za všetko,...

První vyzkoušený salátek z kurzu a naprosto výborný!

Iva: Teda mňam, mňam, mňam, první vyzkoušený salátek z...

Od doby, co jsme na JJ nás zubařka chválí

Petra: Tak u nás (zejména u mě) to byla...

Mám víc energie, dole už 4,5 kg (Petra)

Petra: Dnes je můj 9. den a já se...

Nejde jen o kila, i nálada je o hodně lepší (Veve)

Veve: Zdravím všechny a hlavně Naši Evičku :-) Dnes byl...

Jste prostě skvělí – vážím vás i vaší práce

Jára: Nesmírně si vážím vás i vaší práce, jste...

Moje hmotnost je konečně stabilní

Iva V.: Ahoj Evi, já jsem úplně nadšená ze...

První týden kurzu a 2 kg dole!

Lada: Už mi nepnou kalhoty přes stehna a je...

Obdivuji pestrost ve vašich receptech

Romana: Prozatím se rozkoukávám, obdivuji pestrost, s kterou je...

Vaříte super

Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné, vaříte...

Prožívám období života, kdy vlastně nic nemusím (Lída)

Lída: Přeji všem krásné dny. Neuměla jsem si představit,...
  1. Opět skvělá kombinace prolnutí chutí, výborné to bylo. Použil jsem 1/2kg kapusty a bylo to akorát ke všem dalším ingrediencím. Karbanátky jsem pekl na pečícím papíru a v půlce pečení potřel povrch olejem, upekly se krásně do zlatova. Bylo jich 12 a všechny po chvilce byli pryč :-) Udělal jsem k tomu presovaný salát a v rámci kompletního talíře přidal včera pečený kváskový chléb.

  2. Dnes vyzkoušeno, místo hrašky jsem dala cizrnovou mouku a přidala ještě lehce osmaženou cibulku. Moc dobré, měli úspěch i u přítele.

  3. Karbenátky jsou úžasné a chutnají i mým třem chlapům. Jen bych ráda věděla co k nim jako přílohu. Chlapi samozřejmě brambor, učím je pomalinku. Ale já bych ráda něco jiného. Prosím poraďte kombinaci. díky.

    • Dekujeme jsme radi ze chutnaji i náročným strávnikum:) já si k nim dávám omáčku a knedlicky nebo těstoviny třeba ;)

  4. Zobrazit všech 15 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekPodzimní festival zdraví – 15.-18.11. v Ústí nad Orlicí
Další článekCoca-cola, Pepsi a Nestlé nejvíce zanášejí oceány