Domů > Magazín > Jídlo pod lupou

12 faktů, kterými vás překvapí meruňky

sezóna léto

Můžete se po meruňkách utlouct? Tak to je dobře. Už 3 kusy meruněk totiž pokryjí polovinu denní dávky provitamínu A a vitamínu C. Jsou považovány za symbol štěstí a bohatství. Některé kultury věří, že mají vliv na plodnost nebo vědomosti. Co ještě ukrývají za tajemství? Mrkněte na těchto 12 zajímavostí.

Meruňka pochází z Číny

Mysleli jste si, že meruňky pochází z oblasti střední Evropy? Omyl. Jejich původ hledejte v Číně. O prvním pěstování jsou zmínky z dob před více jak 4000 lety. Do Evropy se dostaly přes Arménii počátkem letopočtu. Řekové jim říkaly “Zlaté vejce slunce”. Do Česka se meruňky rozšířily z Itálie přes Slovinsko, Štýrsko a Rakousy. Arménský původ obsahuje i její latinský název armenica, z něhož pochází i české slovo meruňka.

Příznivý účinek na plodnost

Číňané věří, že konzumace meruněk podporuje plodnost. Vědci sice zatím tento fakt ještě nepotvrdili, ale kdo ví? :-)

Meruňky jsou považovány za symbol štěstí a bohatství

Když se obyvatelům Polska zdá o meruňkách, věří, že to předznamenává bohatství a pozitivní životní změny. A pokud se vám o nich zdá na cestě do Indie, budete mít šťastné manželství.

Mají hluboké kořeny v kultuře Dálného východu

Filozof Konfucius učil své studenty pod meruňkami, protože věřil, že meruňka rozvíjí moudrost a vědomosti. Doktor Dong Feng si za vyléčení pacienta nebral peníze, nýbrž aby zasadili u jeho domu meruňku. Později stál jeho dům uprostřed meruňkového sadu a on sám byl nazýván jako „ten z meruňkového háje“. Proto se občas dodnes lékaři v Číně označují jako „mistři z meruňkového háje“.

Výborný zdroj vitamínu C

Meruňky jsou skvělým zdrojem důležitého vitamínu C, který je potřebný pro metabolismus aminokyselin, okysličení tkání, vstřebání železa, regeneraci, tvorbu bílých krvinek, vývoj zubů, kostí a chrupavek a pomoc proti volným radikálům. K pokrytí doporučené denní dávky stačí 8 kusů tohoto slaďoučkého oranžového ovoce.

Meruňkový olej je oblíbený v kosmetice

Významnou roli hrají meruňky i v kosmetickém průmyslu. Jejich olej se často přidává do krémů a balzámů. Pomáhá regenerovat a hydratovat pokožku. Skvěle zklidní spálenou pokožku od sluníčka – v létě ideální! Takovou masku si můžete vyrobit i přímo z plodů meruněk. 4 zralé meruňky rozmačkejte nebo rozmixujte s 2 lžícemi olivového oleje a směs naneste na spálená místa. Po 15 minutách opláchněte.

Doplní vitamín A

Meruňky jsou nejen skvělým zdrojem vitamínu C, ale také vitamínu A. Už pouhé 3 meruňky pokryjí polovinu denní dávky provitamínu A. Vitamín A je důležitý pro naše oči, vývoj kožních buněk a je také antioxidantem.

Meruňky jsou hlavně voda

Meruňky obsahují pouze 50 kalorií na 100 g. Z celkové hmotnosti plodu meruňky připadá 85 % hmotnosti na dužinu, 7,7 % na pecku a 7,3 % na slupku. Dužina obsahuje 72-90 % vody, 7-17 % cukrů, 1-1,5 % kyselin, 1 % celulózy, 1 % pektinu, 1 % bílkovin a 0,5 % tříslovin. Jádro uvnitř pecky má 45-58 % sušiny tuků a 25-28 % bílkovin.

Mají výrazný vliv na zdraví

Co všechno meruňky dokáží? Je toho hodně:

  • odstraňují zácpu
  • posilují kosti
  • zlepšují zdraví srdce
  • zlepšují metabolismus
  • léčí bolest uší
  • léčí horečku
  • léčí problémy s kůží
  • léčí anémii
  • chrání před vznikem rakoviny

Nebezpečná, nebo léčebná jadérka?

Jádra meruněk obsahují kyanogenního glykosid amygdalin, kterým se rostliny chrání před mlsnými býložravci. Amygdalin se v zažívacím traktu mění na kyanovodník. Jedná o silně toxickou látku (enzymatický jed), která může způsobit v menším množství otravu (nevolnost, horečka, nespavost, žízeň, bolest hlavy, kloubů a svalů) a ve velkém až smrt. Dospělí mohou bez problémů sníst maximálně 3 malá jadérka, aniž by překročili bezpečnou dávku, v případě malých dětí maximálně polovinu jadérka. Na druhou stranu se objevují i zprávy, že je amygdalin lékem na rakovinu. Americký biochemik Ernst Krebs ho dokonce zařadil mezi vitamíny jako B17. Nicméně výsledky laboratorních pokusů na zvířatech jsou, co se týče možného protinádorového účinku, nepřesvědčivé. Americký National Cancer Institute tato látku pro léčbu rakoviny nepovolil.

V řecké mytologii se meruňky nazývaly zlatá jablka

V řecké mytologii se meruňky považovaly za “zlatá jablka”. Rostly v zahradě bohů blízko pohoří Atlas. O tuto zahradu se staraly Hesperidky a spolu s drakem Ládónem hlídaly strom s těmito “zlatými jablky” (meruňkami), který dostala bohyně Héra jako svatební dar od bohyně Gaie. Jedním z legendárních dvanácti úkolů Herakla bylo získat právě tato zlatá jablka. Naštěstí se mu to podařilo.

Sušené meruňky jsou ošetřeny siřičitany

Trvanlivost sušených meruněk je velmi často prodlužována siřičitany, které brání oxidaci a vyblednutí barvy. Pro citlivé lidi s astmatem může tato látka způsobit stažení a zúžení průdušek (bronchospasmus). Proto vždy kontrolujte složení a vybírejte raději ty tmavší.

Máte na ně chuť?

Dopřejte si jen tak samotné, anebo si z nich udělejte třeba sladké meruňkové knedlíky, meruňkový pudink, osvěžující meruňkové želé a pokud jich máte hodně, nezapomeňte se zazásobit na zimu s meruňkovou marmeládou, anebo si je jednoduše nakrájejte na plátky a nasušte v sušičce na ovoce nebo na sluníčku.

A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Buďte první, kdo napíše komentář

Mohlo by se vám líbit

142
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

5
6

Tyto živiny vám chybí, když jíte běžnou stravu. Jak to změnit?

Když člověk vyřadí běžné potraviny a začne jíst zdravěji, často ho ostatní (včetně lékařů) upozorňují, že by mu mohli chybět různé živiny. To by pak ale zn...
7
6

Praktický seznam: kdy je která zelenina a ovoce v sezóně

Že jíst sezónní potraviny nám přináší mnoho benefitů, o tom jistě není pochyb. Víte ale, kdy se která zelenina a ovoce sklízí a je k mání ještě čerstvá a s...
2
9

Jahody v zimě? Víte, kdy mají skutečně sezónu?

Co se týče jahod, měla by to Maruška z pohádky O dvanácti měsíčcích v dnešní moderní době opravdu jednoduché. Stačí v zimě zajít pár kroků do supermarketu ...
1
6

Jahody: 10 faktů, které vás o tomto ovoci překvapí

Napadlo by vás někdy, že toto první letní ovoce patří do rodiny růží? A víte, kolik semínek obsahuje jedna jahoda? Těchto 10 zajímavých faktů o jahodách js...
1
2

Toto je důvod, proč jsou některé okurky hořké.

Pomalu se nám blíží sezóna nakládaček a šťavnatých salátových okurek. Jsou osvěžující a pro léto ideální potravinou. Často se mi ale stává, že narazím na n...
17
15

Nebezpečí zelených smoothie a šťáv – jsou nabité živinami, ale i riziky

Smoothie a zelené detoxikační šťávy zažívají boom. Možná o nich máte také představu, že jde o tu nejzdravější věc, kterou pro své tělo můžete udělat. Že je...