Ingrediencena cca 20 knedlíků
- Uvařte si jáhly v poměru s vodou 1:2, cca 20 minut.
- Jáhly nechejte zcela vychladnout. Klidně i přes noc v lednici.
- Do jáhel přidejte špetičku soli a tolik mouky, abyste vytvořili hutné celistvé těsto (jako plastelína).
- Rozpulte meruňky.
- Odebírejte kousky těsta a balte do nich půlky meruněk.
- Zehřejte si velký hrnec plný vody se špetkou soli.
- Až voda začne bublat, vložte do ní knedlíky a vařte do vyplavání.
- Knedlíky vyberte a nechejte odkapat.
- Podávejte například s karobovou polevou.
Obměna- Místo karobové polevy můžete knedlíky polít pouze sirupem nebo sladem a posypat mletým mákem, mletými ořechy nebo opraženým strouhaným kokosem.
- Knedlíky můžete plnit jakýmkoliv sezónním ovocem. Výborné jsou i jahody a švestky.
- Pokud nemáte kukuřičnou mouku, použijte například pohankovou. Když netrváte na bezlepkové variantě, lze použít jakoukoliv jinou celozrnnou mouku jako např. pšeničnou nebo špaldovou.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Pŕipojuji se s poděkováním. Nedělní oběd pro mne jako vzpomínka na maminku. Smutně jsem si říkala, že už si nikdy nepochutnám na knedlících z bramborového těsta se švestkami a mákem, polité máslíčkem. A tahle varianta mi je plně nahradila. Místo másla jsem dala olej z vlašských ořechů. Jen náhradu cukru v máku jsem nevymyslela. Příště. Abych se najedla do sytosti, předcházela polévka mrkvvovo-batátová. Moc všem děkuji za recepty, na které bych nikdy nepřišla vlastní hlavou. Byla jsem nedočkavá a hladová, takže snímek talíře není. A taky ten cukr. S tím se nemohu prezentovat, že?
Děkuji za recept, jsou výborné! Dělala jsem s blumami, navrch mák a strouhané tofu, vše přelito kokosovým olejem😋 K tomu ještě dýňová polévka a vydatný oběd byl na světě….😁