Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Ovocné

Bezlepkové meruňkové knedlíky ze 3 ingrediencí

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Miluji sezónu ovoce, protože si konečně můžu dopřát moje oblíbené plněné ovocné knedlíky. Těsto z jáhel je přirozeně bezlepkové a stačí na něj pouze 2 ingredience. A během chvilky máte vyrobené knedlíky, které chutnají i vypadají jako ty klasické :-)

Ingredience

na cca 20 knedlíků

250 g jáhel
cca 1 hrnek kukuřičné mouky
špetka soli
meruňky

Už nepotřebuju foukátka na astma (Dáša, 50 let)

Dáša si vyzkoušela, jak funguje jídelníček Jíme Jinak. Ve svém příběhu o své zdravotní úspěchy i o velmi praktické zk...

250 g jáhel
cca 1 hrnek kukuřičné mouky
špetka soli
meruňky

Jak udělat ovocné knedlíky

Uvařte si jáhly v poměru s vodou 1:2, cca 20 minut.
Jáhly nechejte zcela vychladnout. Klidně i přes noc v lednici.
Do jáhel přidejte špetičku soli a tolik mouky, abyste vytvořili hutné celistvé těsto (jako plastelína).
Rozpulte meruňky.
Odebírejte kousky těsta a balte do nich půlky meruněk.
Zehřejte si velký hrnec plný vody se špetkou soli.
Až voda začne bublat, vložte do ní knedlíky a vařte do vyplavání.
Knedlíky vyberte a nechejte odkapat.
Podávejte například s karobovou polevou.

Obměna

Místo karobové polevy můžete knedlíky polít pouze sirupem nebo sladem a posypat mletým mákem, mletými ořechy nebo opraženým strouhaným kokosem.
Knedlíky můžete plnit jakýmkoliv sezónním ovocem. Výborné jsou i jahody a švestky.
Pokud nemáte kukuřičnou mouku, použijte například pohankovou. Když netrváte na bezlepkové variantě, lze použít jakoukoliv jinou celozrnnou mouku jako např. pšeničnou nebo špaldovou.

PS: Víte už jak na zdravé cukroví?

My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.