Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Teplá

Kapusta s černou zálivkou

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

sezóna podzim

sezóna zima

Tahle kapusta není jen obyčejná zelenina. Šťavnaté listy napařené do měkka, polité krémovou černou zálivkou a provoněné olejem s černuchou a hořčičnými semínky, vytvoří kombinaci chutí, která potěší oči i chuťové pohárky.

Ingredience

1 kapusta
1 plná lžíce černé tahini
1 lžička citrónové šťávy
několik lžic vody
trochu česneku
pepř
sůl
olej
černé hořčičné semínko
černý kmín (černucha)
rukola

Vlaďka

★★★★★

Dobrý den, nemohu napsat hodnocení, vaše kurzy jsou bohužel přes facebook a to já nepoužívám. V.

Recept na kapustu s černou zálivkou

Kapustu rozeberte na jednotlivé listy a dejte napařit.
Zálivku připravíte smícháním tahini s vodou, citrónovou šťávou, pepřem, solí a špetkou prolisovaného česneku.
V malinkém kastrůlku dejte nahřát olej, přidejte černuchu a hořčičné semínko. Jakmile začne prskat, dejte pryč z plamene.
Na talíř naservírujte listy kapusty, polijete aromatickým olejem a černou zálivkou.

Praktické

Hustotu černé zálivky ovlivníte množstvím vody. Já volila hustější, krémovitou konzistenci.
Černou tahini si můžete vyrobit nebo koupit. Je vynikající.

Obměna

Místo rukoly použijte jakoukoliv zelenou posypku.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a koření a vynecháme aromatický olej.

PS: Jak jíst tak, aby ti bylo dobře?

Přidej se k 20 000 lidem, kteří už jedí jinak a spusť si kurz zdarma. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.