Tato polévka vás krásně zahřeje, když se vrátíte příjemně vymrzlí z procházky. Můžete ji podávat jako sváteční polévku na štědrý večer nebo kdykoli, kdy na ni dostanete chuť.
Ingredience
4 porce
- 150 g kysaného zelí
- 150 g čerstvého červeného zelí
- špetka mletého kmínu
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 cibule
- 30 g červené loupané čočky
- 20 rýžových vloček
- olivový olej
- sůl
- 7 g sušené houby shiitake
- mandlové mléko
- ume ocet
- voda
- tempeh nebo tofu
- tamari
- pažitka
- petrželka
Jak připravit veganskou kyselici na vánoční stůl
- Na oleji osmahněte cibulku nakrájenou na kostičky. Poprašte jí paprikou, přidejte kmín, houby a orestujte.
- Přidejte nakrájené čerstvé zelí, kyselé zelí, červenou čočku a zalijte vodou. Zamíchejte, osolte a vařte do změknutí zelí.
- Ke konci varu přisypejte rýžové vločky, zjemněte mandlovým mlékem a ještě 5 minut povařte.
- Na jinou pánev nalijte trochu oleje, rozpalte ho a přidejte tempeh nakrájený na malé kostičky. Ochuťte ho trochou sladké papriky a tamari a orestujte na prudkém ohni ze všech stran.
- Naservírujte kyselici na talíř, přidejte opečený tempeh a posypejte nasekanou petrželkou a pažitkou.
Praktické
- Druhý den, když se rozleží, je tato kyselica ještě lepší.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu nebo domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) a hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.
Obměna
- Pokud nepotřebujete bezlepkovou verzi, můžete místo rýžových použít ovesné vločky.
- Místo shiitake můžete použít i sušené hříbky.
- Namísto mandlového mléka můžete zjemnit i pomocí jiného rostlinného mléka nebo smetany.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
Staňte se členy Klubu Jíme Jinak
Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.
S JJ mám zaručenou jak pestrost, tak i že si pochutnáme
Martina: Tak když už je ta neděle, dopřála jsem...
3,5 kg dole a zmizela mi zácpa
Eva: stravuji se s vaším jídelníčkem od ledna. Zrušila...
Srovnal se mi cyklus (Adriana)
Adriana: Vďaka vašim radám som zaradila do jedálnička viac...
Můj přítel – masožrout a sladkomil – vyjedl talíř pomalu i s glazurou
Vendtechman: Dneska pokus o ryzove nudle a seitan se...
Je mi skvěle na duši i po těle (Jana)
Jana: V článcích a komentářích na webu Jíme Jinak...
Skvělé filmy, neskuteční lidé
Jana: Mila Evi a Heli a vsichni, kdo jste...
Každý, kdo mě potká, obdivuje mou pevnou štíhlejší postavu (Andrea)
Andrea: Ahoj všem. S Jíme Jinak jím 8. týden...
Najednou mi nedělá problém odolávat všem „dobrotám“ (Petra)
Petra: Evi, cítím, že jinak už si to ani...
Je mi mnohem líp ve vlastním těle
Hanka: Dobrý den, děkuji za kurz. Zhubla v pase...
Jsem nabitá energií a pořád se usmívám
Spenito: Ahoj Ajko (a holky :) ), líbí se...
Zakúpenie členstva sú tie najlepšie investované peniaze (Eva)
Eva: Krásny dník prajem a chcem poďakovať za všetko,...
Konečně zdravý jídelníček
Ilona71: 2,5 kg dole. Jsem moc rada za tento...
Už po týdnu se cítím lépe a dokonce jsem zvládla i půst
Slunivok: Já jsem se radostně pustila do jarní očisty....
Věřím, že to půjde (Olga)
Olga: Zdravím a připojuji se ke všem, co děkují,...
Kurz pro začátečníky
Alena: Děkuji za spoustu podnětů, které jsem na vašem...
Z jídelníčku je nadšená celá rodina
Beagil: Varím podla Vaších receptov a celá rodinka je...
Příjemně mě překvapilo, jak je chuť jednoduchá a přitom zajímavá :-).
Chlap mi řekl, že je dobrá, jen mu tam chybí brambory a klobása… Mám ráda podobné recepty, kdy můžeme doma provést „tuning“ – on si na talíři přidá opraženou klobásu a budeme spokojení všichni. :))
Máme radost, Magdo, že vám chutnalo 😉 A přesně o tom, co píšete, to je – aby byli všichni spokojeni. Ideální stav 😉👍
Za zvuků vážné hudby stanice Vltava, postupně vzniká jedna z mých velkých slovenských lásek – kapustnica 😀
Ranní cvičení, znovu od 5.50hod. bylo opět skvělé, řekl bych, že to bude návykové 🙏
Viera Vodrazkova mám nesmírnou radost, vždy na Slovensku v různých oblastech ochutnávám kapustnicu a díky Vám mám pro zpestření dokonce veganskou verzi 🙏💓
Plná chuť vynikající polévky s kyselostí, tak akorát, doplněná vynikajícím opečeným tempehem. Tohle prostě nemůže nikoho nechat chladným 😀
Jaroslave, jste uragán, mám z toho radost. Veganska verze je fakt výborná, zvládl jste to jako vždy krásně 👍👍👍
Mimoriadna vianocna kapustnica…konecne podla mojej chuti a bez nasledkov na traveni ; )) Dakujem, Vierka.
Já děkuji, jsem tomu míč ráda 🥰😘
Opět výborná, ani se nestihla uležet 🤭. Brzy zopakuji. Máte moc lákavé a chutné recepty, paní Viero! Děkuji!
Lucie, moc děkuju. U mě se taky neodleží…je fakt moc dobrá.