Ingredience
- 3 mrkve
- kousek máslové dýně
- 1 menší cuketa
- 2 kořeny petržele
- 2 menší batáty
- 4 stroužky česneku
- 2 snítky čerstvého rozmarýnu
- mořská sůl
- olivový olej
- citrónová šťáva podle chuti
- semínka z granátového jablka na ozdobu
- čerstvá bazalka
Recept na pomazánku z pečené zeleniny
- Troubu předehřejte na 180°C.
- Mrkev, dýni, petržel, batáty a cuketu očistěte a nakrájejte na větší kostky.
- Zeleninu rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Přidejte celé neoloupané stroužky česneku, lehce osolte, zakápněte olivovým olejem a posypejte nasekaným čerstvým rozmarýnem.
- Pečte přibližně 35–45 minut, dokud nebude zelenina měkká a na okrajích lehce opečená.
- Nechte zeleninu mírně vychladnout. Z upečeného česneku vytlačte měkký obsah ze slupek.
- Vše přendejte do mixéru a rozmixujte na hladkou pomazánku.
- Dochuťte citrónovou šťávou.
- Podávejte ozdobené semínky granátového jablka a nasekanou čerstvou bazalkou.
Praktické
- Výborně chutná na kváskovém chlebu, plackách nebo jako dip k syrové zelenině.
Obměna
- Přidejte hrst pečené cizrny nebo bílých fazolí pro vyšší obsah bílkovin a sytější chuť.
- Místo rozmarýnu můžete použít tymián nebo šalvěj.
- Pro krémovější konzistenci vmixujte lžíci tahini nebo mandlového másla.
- Máte-li rádi pikantnější chuť, přidejte špetku chilli nebo uzené papriky.
Děti
- Bez koření a s menším množstvím soli vhodné pro děti od 2 let.
Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty. Přihlásit se zdarma
Komentáře
Výborná pomazánka, chutnala i manželovi!👌