Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Tofu na fenyklu

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

sezóna podzim

sezóna zima

Připrav si lahodné tofu na fenyklu s pikantní omáčkou plnou exotických chutí. Tofu pečené do křupava a podávané s rýží nebo nudlemi je skvělou alternativou k tradičním masovým pokrmům.

Ingredience

přírodní tofu
fenykl
cibule
česnek
olivový olej
2 lžíce rajčatové šťávy bez cukru
2 polévkové lžíce Mirinu
1 lžíce tamari
1 plná čajová lžička gochujangu (chilli na kimchi)
1 lžička rýžového sirupu
1 lžíce umeocta
kukuřičný škrob
sezamová semínka
fenyklový vous – volitelné
voda

Kamila Hovorkova

★★★★★

Od té doby co jim podle Jíme jinak nemám nafojkle břicho a konečně nevypadám jako těhotná! Cítím se svěží a plná energie…

Jak připravit tofu na fenyklu v pikantní omáčce

Tofu natrhejte prsty na kousky. Dochuťte troškou oleje, solí a kukuřičným škrobem. Pořádně protřepejte, aby na tofu ulpěl škrob.
V půl sklenici vody rozpusťte mirin, rýžový sirup, tamari, umeocet, rajčatovou šťávu a 1 lžičku kukuřičného škrobu. Dobře promíchejte.

Taky se ti ráno nechce z peřin?Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.

Přihlásit se zdarma

Tofu pečte v horkovzdušné fritéze na 190°C asi 13 minut.
Do pánve dejte olej a přidejte nakrájejte fenykl, česnek a cibuli. Dobře osmahněte. Nalijte omáčku do pánve a vařte. Když omáčka začne houstnout, přidejte tofu a dobře ho vmíchejte do omáčky.
Nakonec vše posypte nasucho opraženými sezamovými semínky a fenyklovými vousy. Vynikající s rýží.

Praktické

Tofu lze péct i v troubě.
Podávejte s rýží nebo nudlemi.
Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a nesójovou tamari, např. pohankovou, cizrnovou nebo hrachovou.

Obměna

Omáčku můžete dochutit dle vaší fantazie.
Můžete přidat jakoukoliv zeleninu dle vaší chuti a stavu zásob.

Děti

Pikantní pokrm nevhodný pro děti.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

10 lidí už poděkovalo za článek.