Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Křupavé tofu v krustě z quinoy

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez vajec

Jednoduchý a rychlý recept, při kterém můžete využít přebytky quinoy z předchozího vaření. Quinoa vytvoří na tofu křupavou krustičku, koření mu dodá lahodnou a pikantní chuť.

Ingredience

  • přírodní tofu
  • quinoa
  • 1 velká lžíce pohankové mouky
  • 1 lžíce strouhaného kokosu
  • 1 lžička cajunské směsi
  • čerstvý česnek
  • čerstvá petrželka
  • sůl
  • olej

Jak připravit tofu s křupovou krustou z quinoy

  1. Quinou uvařte a nechte ji stranou.
  2. V malé misce smíchejte mouku, kokos, cajun koření, sůl a trochu vody, aby vzniklo hustější těstíčko. Nechte asi 20 minut odpočinout.
  3. Tofu překrojte na polovinu. Přiveďte vodu k varu a vařte tofu 2 minuty. Nechte okapat.
  4. Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
  5. Česnek a petržel nasekejte, quinou osolte a vše společně promíchejte.
  6. Tofu obalte v těstíčku a poté v quinoi, přitlačte, aby quinoa k tofu dobře přilnula.
  7. Tofu pečte v horkovzdušné fritéze 10 minut při teplotě 180°C. 

Praktické

  • Tofu můžete upéct také v klasické troubě.
  • Tofu můžete i marinovat podle libosti.
  • Tofu není nutné vařit ve vodě, já to dělám proto, že mi vyhovuje konzistence a tofu je stravitelnější.
  • Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu.

Obměna

  • Cajunská směs má podstatnou roli, pokud ji nemáte, použijte alespoň nějaké výrazné koření.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a vynecháme pikantní koření.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

41 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Veronika
26. 7. 2025

Mně na tom tofu nedrželi ani těstíčko, ani quinoa… Může to být tím, že jsem ho nepovařila? Místo toho se marinovalo přes noc v lednici.

Slavomíra
30. 9. 2023

Vierka,akú prílohu k tomu podávaš? Vyzerá taká krémová_quinoa,ryža a fazuľky/stopkový zeler?

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

1

Prediabetes nemusí skončit cukrovkou. Co můžete udělat včas?

Počet lidí s cukrovkou v posledních letech výrazně narůstá. Diabetes 2. typu přitom nevzniká ze dne na den. Často se vyvíjí postupně a předchází mu období,...

Podzimní dýňová rýže

Pokud hledáte jídlo, které dokáže vyživit tělo a zharmonizovat energii, je tato kombinace hotovým zjevením. Přirozená sladkost dýně Hokkaidó se dokonale sn...
35
3

Nebezpečí číhá v prádle: Šokující výsledky testů odhalují vysoký obsah toxických látek

Věnovali jste někdy pozornost složení svého spodního prádla? Možná vás překvapí, že i takový zdánlivě neškodný oděv může skrývat vážné zdravotní riziko. No...

Video vzkazů nám zatím přišlo pět. A volňásků na párty rozdáváme patnáct

Poprvé jsme vás poprosili o video vzkaz — zatím jich máme pět a měli jsme z nich radost jako malí. Moc děkujeme. A protože volňásků na párty rozdáváme patn...
43
22

Ten nejlepší muž pro mě – 1. část

Dnes je to 20 let, co jsme si řekli ano v Unhošti na zahradě. Oddávající měla problém přečíst přepracovaný text i vyslovit správně naše společné příjmení. ...

Mandlové sušenky pro nejmenší

Hledáte dokonalou, zdravou svačinku pro své nejmenší, která chutná skvěle a přitom neobsahuje ani gram přidaného cukru nebo mléčné bílkoviny? Tyto domácí s...