Polévka s tempehem

1. Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli a omyjeme zeleninu.
2. Cibuli a mrkev pokrájíme na kostičky, květák na menší kousky, tempeh nastrouháme nahrubo.
3. Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj cibuli, sůl a krátce orestujeme.
4. Přidáme tempeh, zbylou zeleninu, koření, lžíci sojové omáčky a opět krátce společně orestujeme.
Živý kurz: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu "Lehčí Vánoce" ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Mrkni na termíny.
Mrknout na termíny
5. Zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme cca 15 minut.
6. Odstavíme, přidáme nasekanou divokou zeleninu a miso pastu.
7. Pokud je potřeba, přidáme podle chuti umeocet.
8. Část bylinek použijeme na ozdobu.

Obměna

• Tempeh můžete vynechat nebo místo něj dát tofu.
• Začátečníkům doporučuji použít tempeh v uzené nebo smažené formě.
• Polévku můžete zahustit vločkami.
• Divoké bylinky můžeme vynechat, nahradit jinými bylinkami či zeleninou.

Děti

• Polévka je vhodná už pro nejmenší děti, pouze do roka nedáváme sůl, sojovou smetanu a umeocet. Do 2 let všechny tyto ingredience mírně. Od 2 let mohou jíst děti stejnou polévku s námi.