Ingredience
50 ks
- 300 g univerzálního těsta + 100 g mletých vlašských ořechů
- 80 g změklého tuku (Alsan nebo Provamel máslo či kokosový tuk)
- 200 g mletých vlašských ořechů (lze nahradit mandlemi nebo nakombinovat s mandlemi)
- 4 vrchovaté lžíce rýžového sirupu
- 3-4 lžíce mirinu / rumu
- lžíce citronové šťávy
Jak připravit plněné ořechy
- Do 300 g hotového těsta přidáme asi 100 g namletých vlašských ořechů.
- Těstem (bez vymazávání) naplníme formičky na ořechy.
- Pečeme 10 minut na 175°C.
- Hotové ořechy šly krásně vyklopit aniž by se poškodily.
- Mezitím připravte krém rozmixováním změklého tuku se sirupem, mirinem a citronovou šťávou.
- Pomalu přidávejte ořechy, až krém zhoustne.
- Ochutnejte a případně přidejte ještě sirup nebo mirin.
- Po vychladnutí namažeme ořechovým krémem a necháme pár dní odležet.
Praktické
- Tyto košíčky jsou výborným cukrovím na Vánoce nebo pohoštěním na oslavy.
- Skladujeme na balkoně v papírové krabici viz jak skladovat cukroví, aby vydrželo až do Vánoc. Krém vyrobte až těsně před Vánoci, aby vydržel.
- Ořechy si můžete namlít v mixéru najemno nebo je můžete již mleté koupit.
Obměna
- Pokud chcete tmavý krém, přidejte 2 vrchovaté lžíce kvalitního bio kakaa.
- Místo rýžového sirupu můžete použít jiný přírodní sirup.
- Špaldovou mouku můžete nahradit i celozrnnou pšeničnou moukou.
Děti
- Cukroví je vhodné pro děti od 1 roku. Čím později je na sladké naučíme, tím lépe.
- Pokud už vaše dítě jí běžné sladkosti a pečivo, můžete mu toto zdravé cukroví bez obav dát.
Komentáře
Opravdu toto může dítě od 1 roku? Není to omyl? Jsou v tom ořechy a alkohol… (Hledám, co by mohl o Vánocích můj 14 měsíční syn, nemáte tip? Po ochutnání “lineckého” měl průjem. Ale jinak jí běžně s námi a chce všechno, co na stole vidí.)
Zdravím Vás,co můžu použít místo mirinu.Děkuji,Pavlína.