Černá čočka s mrkví patří k rychlovkám, které máme moc rádi. Beluga drží tvar, nerozpadá se a spolu se zeleninou a kořením vytváří lahodný pokrm.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 hrnek vařené černé čočky Beluga
  • vývar z čočky nebo voda
  • 1 cibule
  • 1 velká mrkev
  • 1/2 pórku
  • kus květáku
  • mleté koření: koriandr, římský kmín, muškátový oříšek, pepř, kardamom
  • sojová omáčka
  • ume ocet
  • olej
  • sůl

Postup

  1. Očistíme a nakrájíme zeleninu – cibuli na půlměsíčky, květák na růžičky, pórek na kolečka, mrkev nastrouháme na hrubo. Mrkve máme největší množství.
  2. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme sůl a chvíli společně restujeme.
  3. Přidáme mrkev, po špetce od každého koření a lžíci sojové omáčky.
  4. Prohazujeme, aby se zelenina zprudka osmahla a byla křupavá.
  5. K mrkvi po chvíli přidáme květák a pórek, krátce osmahneme.
  6. Vzápětí přidáme vařenou čočku s troškou vody z vaření čočky a cca 5 minut společně dusíme bez pokličky za občasného promíchání.
  7. Odstavíme a ochutnáme. Podle potřeby přidáme lžičku či víc ume octa, případně sojové omáčky, chceme-li jen přisolit.

Praktické

  • Protože jsem čočku vařila s řasou hijiky, vidíte ji i na fotce ve formě černých proužků. Nám moc chutná, je velmi zdravá, takže ji necháváme v jídle a užíváme si jí opticky i chuťově :-)
  • Pokud nemáte všechno koření, nic se neděje, použijte, co máte nebo improvizujte. Skvěle se hodí směs garam masala, která obsahuje ještě další voňavé a nasládlé koření.
  • Pokud nemáte předem uvařenou čočku, použijete loupanou červenou, kterou připravíte během pár minut. Nebude ale držet tvar lentilky jako černá čočka, která se při vaření nerozpadá.

Obměna

  • Čočku Belugu můžete zaměnit za jiný druh čočky.
  • Podle zásob si upravte složení zeleniny, bylinek a koření.

Děti

  • Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud vynecháme koření a budeme šetřit se solí a dochucovadly.

⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ

3 kg dole a mé chuťové buňky jásají (Alexandra)

Alexandra: Všechny srdečně zdravím a dovoluji si sdílet mé...

Zhubla jsem víc než 10 kg a už se mi nechce pořád spát (Zdenka)

Zdenka: Hezký večer, Jím Jinak 7 měsíců. Tento krok...

Díky kurzu jsem snížila přísun chipsů a dalších nesmyslů

Gseidlova: Všechny recepty jsou vynikající. Snížila jsem výrazně přísun...

7 kg dole, migrény pryč, kafe mi nechybí (Linda)

Linda: Milá Evo a týme, MOC DĚKUJI ZA VAŠI ÚŽASNOU...

Zhubla jsem 10 kg a zbavila se chuti na sladké (Eva)

Eva: Ahoj Evi. Stravuji se přes dva roky vegetariánsky...

„denní menu“

Mám takový návrh či dotaz - nebylo by možné...

Díky Klubu JJ se ze mně stává jiný člověk

Maca.stej: Jsem v Klubu JJ druhým rokem a téměř...

Naučila jsem se většinu surovin spotřebovat (Marcela)

Marcela: Tak loni jsem se naučila pesto, teď budu...

Nemohu se od tohoto webu odtrhnout

Kateřina: Dobrý den, ráda bych Vám touto cestou poděkovala...

Zamilovala jsem se do česnekové pomazánky

Vendtechman: Prave jsem se zamilovala do dnesni cesnekove pomazánky...

Můj přítel – masožrout a sladkomil – vyjedl talíř pomalu i s glazurou

Vendtechman: Dneska pokus o ryzove nudle a seitan se...

Očista byla super!

Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...

Konečně zdravý jídelníček

Ilona71: 2,5 kg dole. Jsem moc rada za tento...

Za 14 dnů jsem shodila 3 kg a 5 cm v pase (Lenka)

Lenka: Dobrý den Evo, absolvovala jsem právě kurz Hubněte...

Pořád je tu něco zajímavého a nového, ani nestíhám sledovat!

Katka: Ahoj holky, moc děkuju za stránky, čerpám z...
  1. Naprosto famózní. Hledám recepty na zdravější jídla, občas chci vynechat maso a tenhle recept je parádní, díky za něj.

  2. Jednoduché a rychlé jídlo, recept takový nenápadný,řekla bych 🙂 o to víc mě překvapilo, jak moc dobré to bylo. Uvařila jsem s brokolicí a opravdu doporučuji koření garam masala.

  3. Zobrazit všech 8 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekDomácí sójový tempeh
Další článekKlecová vejce se stahují z prodeje. V Košík.cz už je nenajdete