Ingredience
pro cca 10 misek
- 1 hrnek pohanky
- 1 hrnek jahel
- 4 hrnky vody
- kus dýně hokkaido (cca hrnek)
- 5 lžic sladu (celiaci rýžový sirup)
- hrst lískových nebo vlašských ořechů
- špetka soli
- pár ořechů a semínek na ozdobu
Postup
- Jáhly, pohanku a ořechy propláchneme ve studené vodě, dýni omyjeme a nakrájíme na kostky i se slupkou.
- Dáme do hrnce vařit vodu a když vře, přidáme jáhly, na ně vrstu pohanky a navrch dýni a ořechy.
- Ztlumíme plamen a vaříme cca 15 minut se špetkou soli.
- Odstavíme, přidáme slad a rozmixujeme do hladkého krému.
- Podle potřeby můžeme přidat ještě vodu, pokud chceme řidší konzistenci.
- Ochutnáme, případně dosladíme.
- Nalijeme do mističek a podáváme teplé zdobené oříšky a semínky.
Praktické
- Po vychlazení ještě více ztuhne.
- Pro uchování do druhého dne skladujte v chladničce.
- Před nalitím do mističek ochutnejte. Začátečníci budou potřebovat více sladu či sirupu než ti, kdo už běžné sladké nejedí. Oslaďte si podle potřeby.
- Pokud jste začátečníci a chuť dýně by vás v dezertu rušila, dejte ji menší díl nebo vynechejte.
- Je to dezert, nikoli hlavní jídlo. Není cílem se s ním nacpat, ale potěšit.
- Pro striktně bezlepkovou verzi (při celiakii) dáme rýžový sirup, jinak doporučuji sladit sladem.
- Pokud nalijete do vodou vypláchnutých mističek a necháte vychladnout, můžete dezert vyklopit a podávat jako bábovičku.
Obměna
- Ořechy můžete nahradit ořechovým máslem, dostanete jemnější krém.
- Místo jáhel nebo pohanky můžete použít rýži.
- Místo ořechů můžete dát mandle nebo semínka.
Děti
- Dezert je vhodný pro děti od 1 roku a spíše v zimě.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Konecne jsem se dostala ke “kremovym” desertum.
S tou dyni je to lehoucke jako dech :-) a asi poprve v zivote jsem jedla vareny vlasak :-)
Dobrý den, myslím, že to mají holky zablokované, aby to někdo nekopíroval.