- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1/3 pórku
- 4 stroužky česneku
- 3/4 litru zeleninového vývaru (horké vody)
- 1 lžička majoránky
- 1/2 lžičky kmínu
- 2 lžíce oleje
- špetka soli
- podle chuti ume ocet
- hrst naklíčené čočky
Jak uvařit rychlou česnečku
- Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli a česnek.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev na větší dílky, pórek na kolečka, 2 stroužky česneku nasekat na drobno.
- Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj cibuli, nasekaný česnek, kmín, sůl a krátce orestujeme.
- Přidáme mrkev a opět krátce společně orestujeme.
- Zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme cca 10 minut.
- Pak přidáme pórek, majoránku, prolisujeme 2 stroužky česneku a necháme jen krátce povařit, cca 3 minuty.
- Odstavíme a podle chuti přidáme umeocet.
- Podáváme zdobené čerstvými klíčky.
Praktické
- Každý česnek je jinak silný, dejte ho jen tolik, aby vám polévka chutnala. Pokud je slaboučký, budete pro česnekovou chuť muset ještě přidat. Pokud je silný, budou stačit dva stroužky.
- Pokud chcete polévku zahustit, přidejte lžíci ovesných vloček.
Obměna
- Místo klíčků čočky můžete použít jakékoli jiné jarní výhonky či klíčky, případně zelenouposypku z petrželky apod.
- Zeleninu můžete obměnit podle momentálních zásob.
- Do polévky můžete pro silnější chuť přidat trochu miso pasty.
Děti
- Polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, ale omezíme sůl, olej, množství česneku a ume octa. Nejlépe je dětem odebrat porci a dospělým dochutit zbytek polévky.
Komentáře
Mnaaaaaam ♥️Děkujeme ☀️
Výborné kombinace chutí 👍👍 chutná všem