Jarní česnečka s naklíčenou čočkou

Roman udělal rychlou a velmi dobrou česnečku, kterou vylepšil porcí čočkových klíčků. To byla dobrota!

Ingredience

pro 4 porce

Jak uvařit rychlou česnečku

Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli a česnek.
Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev na větší dílky, pórek na kolečka, 2 stroužky česneku nasekat na drobno.
Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj cibuli, nasekaný česnek, kmín, sůl a krátce orestujeme.
Přidáme mrkev a opět krátce společně orestujeme.
Zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme cca 10 minut.
Pak přidáme pórek, majoránku, prolisujeme 2 stroužky česneku a necháme jen krátce povařit, cca 3 minuty.
Odstavíme a podle chuti přidáme umeocet.
Podáváme zdobené čerstvými klíčky.

Každý česnek je jinak silný, dejte ho jen tolik, aby vám polévka chutnala. Pokud je slaboučký, budete pro česnekovou chuť muset ještě přidat. Pokud je silný, budou stačit dva stroužky.
Pokud chcete polévku zahustit, přidejte lžíci ovesných vloček.

Místo klíčků čočky můžete použít jakékoli jiné jarní výhonky či klíčky, případně zelenouposypku z petrželky apod.
Zeleninu můžete obměnit podle momentálních zásob.
Do polévky můžete pro silnější chuť přidat trochu miso pasty.

Polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, ale omezíme sůl, olej, množství česneku a ume octa. Nejlépe je dětem odebrat porci a dospělým dochutit zbytek polévky.