Ingredience
2-3 porce
- těstoviny
- 1/2 hrnku předem namočených kešu ořechů
- 8 plátků sušených rajčat
- 250 ml bio sójového mléka
- sůl
- pepř
- 2 lžičky lahůdkového droždí
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 100 ml vody z vaření těstovin (nebo dle potřeby)
- 1/2 lžičky uzené papriky
- čerstvá petrželka
- pražené vlašské ořechy
Jak připravit rychlou omáčku na těstoviny
- Těstoviny (cca 3 porce) uvaříme tak, aby byly na skus.
- Kešu ořechy scedíme a dáme do výkonného mixéru. Přidáme mléko, citrónovou šťávu, lahůdkové droždí, sůl, pepř, rajčata, uzenou papriku a dle potřeby vodu z těstovin a rozmixujeme do hladka. Omáčka by neměla být příliš hustá, takže množství vody použijeme dle potřeby.
- Omáčku přelijeme do hlubší pánve a přivedeme k varu. Nakonec přidáme těstoviny a společně promícháme a ještě krátce povaříme.
- Těstoviny podáváme posypané petrželkou, ořechy a můžeme posypat i trochou lahůdkového droždí.
Praktické
- Pro kompletní talíř přidejte například opečené tofu a kousek napařené zeleniny.
- Pro verzi bez sóji volte bio rýžové/mandlové mléko.
- Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny (např. rýžové, kukuřičné..)
Děti
- Omáčka bez masa je s menším množstvím soli vhodná pro děti od 2 let.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář