Ingrediencena 1 bábovku
- mouka celozrnná pšeničná jemně mletá (1,5 hrnku)
- mouka celozrnná pšeničná hrubě mletá, případně bílá polohrubá (půl hrnku)
- jeden bezfosfátový prášek do pečiva nebo vinný kámen
- slunečnicový olej (1/2 hrnku)
- obilné nebo sójové mléko, případně stačí voda (1,5 hrnku)
- ječmenný slad – 400g
- kakao
- strouhaný kokos
- sůl mořská (špetka)
Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
25. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo
25. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo
Jak vytvořit bábovku bez cukru
- Do mísy dejte mouky, pečící prášek, sůl a promíchejte.
- Přilijte olej, mléko a slad.
- Utřete hladké, řídké těsto (mírně hustší než na palačinky) a nalijte do olejem vymazané a kokosem vysypané bábovkové formy.
- Část těsta můžete obarvit kakaem.
- Vložte do studené trouby a pečte na 160 °C asi 60 minut.
Praktické
Každá mouka je jiná, proto je občas třeba přidat více mouky nebo naopak vody.
Obměna
- Část mouky lze nahradit kukuřičnou krupicí. Bábovka pak bude žlutá, celá sluníčková.
- Do těsta lze přidat nastrouhanou mrkev, namleté nebo sekané ořechy či namletý mák.
- Kakao lze vyměnit za karob nebo přidat i kousky hořké čokolády.
PS: Jak jíst tak, aby ti bylo dobře?
Přidej se k 20 000 lidem, kteří už jedí jinak a spusť si kurz zdarma. Zjistit více
Komentáře
Moc dobrá bábovka. Skutečně jsem ji dávala do studené trouby a vyšlo to. Díky za recept.
Moc dobrá bábovka ❤️ Dělala jsem ze špaldových mouk. Dneska si ji beru s sebou na posilnění na novoroční výšlap 👍