- 1 lžíce oleje
- sůl
- cibule
- petržel
- růžičkové kapustičky (hrst)
- mangold/špenát
- 1-2 lžíce červené papriky (koření)
- 0,5 šálku uvařených velkých bílých fazolí + vývar z nich
- na dochucení: sójová omáčka, umeocet
- lžička – lžíce kukuřičného škrobu (dle množství použitých tekutin)
- 0,5 šálku kokosového mléka
- křen
Postup
Cibuli si nakrájíme na kostičky a zpěníme na oleji.
- Posolíme velkou špetkou soli, přidáme na půlkolečka pokrájenou petržel a na čtvrtky pokrájenou růžičkovou kapustu.
- Orestujeme a přidáme červenou papriku a chvilku restujeme.
- Přidáme uvařené velké bílé fazole, trošku sójové omáčky a zalijeme vývarem z fazolí (nebo jiným vývarem či vodou). Zmenšíme plamen a dusíme cca 10 minut, až jsou kapustičky měkké.
- Ke konci na posledních pár minut přidáme nakrájený mangold.
- Přilejeme kokosové mléko a v něm rozmíchaný škrob (kukuřičný nebo kuzu) a dochutíme umeoctem a ještě chvilku provaříme, až omáčka zhoustne.
- Vypneme, přikryjeme pokličkou a necháme prolnout chutě.
- Mezitím si nastrouháme křen a poté ho zamícháme do omáčky (už nevaříme).
- Podáváme s obilovinou a posypeme natěmi.

Odhal skutečné příčiny jarní únavy, detox potraviny a skryté překážky pro tvůj rozkvět! Jen do 17.2. Pak začínáme Jarní očistu.
PŘEJÍT NA ZÁZNAM

Praktické
- K tomuto jídlu se hodí jakákoliv obilovina. Na fotce je špaldové kernotto, ale výborné budou i jakékoliv knedlíky, polenta, rýže, kroupy nebo jáhly.
- Pro verzi bez sóji použijte na dochucení nesójovou omáčku, např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou.
- Pro bezlepkovou verzi použijte na dochucení tamari omáčku, ne shoyu. Podávejte s bezlepkovou obilovinou.
Obměna
- Místo velkých fazolí můžete přidat cizrnu nebo jakékoliv jiné fazole.
- Do této omáčky můžete spotřebovat zbytky zeleniny, co máte v lednici z předchozích vaření.
- Petržel můžete vyměnit za kedluben, ředkev nebo celer.
- Mangold zase za pórek.
- Můžete přidat i mrkev nebo dýni.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!
Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.
Komentáře
To je fakt výýýbornýýý jidlo! 😉 Musím ho zítra ještě jednou udělat pro partnera, protože dnes byl v práci a já jsem mu vyprávěla, jak jsem měla vynikající oběd. Jako přílohu jsem měla ovesné knedlíky🤗
Děkuji za výborný recept, přidala jsem zelené fazolky a bulgur. skvělé.👌