Horké letní dny si žádají rychlá, svěží a chuťově i barevně pestrá jídla. To vše splňuje Buddha Bowl. Tato je plná zdravých rostlinných bílkovin a chutné a šťavnaté zeleniny.

Ingredience
  • uvařená quinoa
  • mangold
  • hokkaido dýně
  • brokolice
  • 2 lžíce oleje
  • uvařená čočka
  • tempeh
  • salát
  • rajče
  • cuketa
  • okurka
  • oblíbené bylinkové koření
  • oblíbený dip
  • sůl
  • sojová omáčka
  • konopná semínka na posyp (není nutné)

Jak připravit Buddha bowl s quinoou

  1. Na pánev nalijeme olej a přidáme na plátky nakrájenou cuketu a dýni.
  2. Osolíme, posypeme bylinkovým kořením (např. tymián nebo provensálské) a zastříkneme sojovkou.
  3. Přikryjeme pokličkou a necháme restovat na nízkém plameni.
  4. Do hrnce nalijeme do 1/4 vodu, přidáme špetku soli a přivedeme k varu.
  5. Vhodíme brokolici a cca 2 minuty povaříme.
  6. Vyjmeme a propláchneme studenou vodou.
  7. Po pár minutách otočíme zeleninu na pánvi, postříkáme sojovkou a posypeme bylinkami.
  8. Jakmile je zelenina orestovaná a měkká, umístíme ji do misky.
  9. Přidáme uvařenou teplou quinou, do které zamícháme nasekaný mangold.
  10. Hezky do misky naskládáme i další ingredience – nakrájenou zeleninu (okurek, rajče), salát, tempeh, čočku, brokolici a můžeme zasypat oblíbeným kořením a zalít dipem (doporučujeme například tahini + voda + citronová šťáva).
  11. Posypeme semínky a podáváme.

Praktické

  • Tuto misku si můžete vzít i s sebou jako oběd do práce, školy, na výlet atp.
  • Buď si můžete jednotlivé ingredience do misky naskládat zvlášť a jíst je odděleně, anebo je v misce všechny smíchat s oblíbeným dipem a jíst dohromady. Oboje je výborné!

Obměna

  • Pokud máte rádi, posypte buddha bowl restovanými oříšky nebo semínky (např. pražené slunečnicové semínko s umeoctem). Můžete použít i slanou bylinkovou granolu nebo si misku posypat lahůdkovým droždím.
  • Místo restování na pánvi, můžete zeleninu grilovat nebo péct v troubě.
  • Místo tempehu můžete dát tofu. Můžete použít uzené, marinované nebo ochucené. Doporučujeme ho na trošce oleje nebo nasucho opéct na pánvičce, na grilu nebo v troubě.
  • Přidejte si ještě k jídlu kvašenou zeleninu. Krásně vás osvěží a podpoří trávení.

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 1,5 roku. Šetřete ale se solí a olejem a vynechte ořechy.

Díky vám jsem začala po 20 letech snídat!

Duetka: Jídlo je úplně skvělé. Díky vám Evi konečně...

Jsem vaší velkou fanynkou a na JJ stránkách jsem už závislá

Miluše V.: Evi, moc děkuji za milé setkání v...

Doslova hltám všechny nové články!

Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super!...

Poděkování

Dobrý den, chtěla jsem moc poděkovat za tyto inspirující...

S vámi je očista vždy příjemnější

Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a...

Mám lepší a vypnutější pleť

Evča: Ahoj Evi, nevím, jestli to se patří, přesto...

Děti nepoznaly, že je to zdravé

Alena: můj 6letý masař nepoznal, že sekaná není z masa,...

Měníte mi život k lepšímu

Pája: Ahoj, moc díky, v 50 mi měníte život...

Letos úspěch na entou

Neli: Stromeček čeká v kýbli s vodou na balkoně,...

Děkuji za podrobné recepty, inspiraci a motivaci

Jája: Dobrý večer, jsem začátečník a tak dost nestíhám.....

To, co děláte, mě obohacuje, inspiruje a učí

Pavla: děkuji Vám za Vaši lásku k jídlu, díky níž...

Jsem nadšená a hubnu

Siva: Dobrý den, jsem tady poprvé. Stránky JJ jsem...

Své porce musím bránit před rodinou:-)

Adad: Dobrý den, děkuji za krásný a hlavně srozumitelný...

Shodila jsem 7 kg a vysadila prášky na spaní

Hanka: Dobrý den, chtěla bych Vám napsat pár řádek...

Děkuji za skvělé stránky

Eliška: Dobrý den, moc děkuji za skvělé stránky, které...

Jak krásný je svět, když máte zdraví

Vladka: Holky, chci Vám napsat krátký komentář. Byla jsem...

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJak okolí ne/zvládalo, že naše dcera jí jinak
Další článekOvocné sirupy jsou jen slazený koncentrát s aromaty. Ovoce je v menšině