Horké letní dny si žádají rychlá, svěží a chuťově i barevně pestrá jídla. To vše splňuje Buddha Bowl. Tato je plná zdravých rostlinných bílkovin a chutné a šťavnaté zeleniny.

Ingredience
  • uvařená quinoa
  • mangold
  • hokkaido dýně
  • brokolice
  • 2 lžíce oleje
  • uvařená čočka
  • tempeh
  • salát
  • rajče
  • cuketa
  • okurka
  • oblíbené bylinkové koření
  • oblíbený dip
  • sůl
  • sojová omáčka
  • konopná semínka na posyp (není nutné)

Jak připravit Buddha bowl s quinoou

  1. Na pánev nalijeme olej a přidáme na plátky nakrájenou cuketu a dýni.
  2. Osolíme, posypeme bylinkovým kořením (např. tymián nebo provensálské) a zastříkneme sojovkou.
  3. Přikryjeme pokličkou a necháme restovat na nízkém plameni.
  4. Do hrnce nalijeme do 1/4 vodu, přidáme špetku soli a přivedeme k varu.
  5. Vhodíme brokolici a cca 2 minuty povaříme.
  6. Vyjmeme a propláchneme studenou vodou.
  7. Po pár minutách otočíme zeleninu na pánvi, postříkáme sojovkou a posypeme bylinkami.
  8. Jakmile je zelenina orestovaná a měkká, umístíme ji do misky.
  9. Přidáme uvařenou teplou quinou, do které zamícháme nasekaný mangold.
  10. Hezky do misky naskládáme i další ingredience – nakrájenou zeleninu (okurek, rajče), salát, tempeh, čočku, brokolici a můžeme zasypat oblíbeným kořením a zalít dipem (doporučujeme například tahini + voda + citronová šťáva).
  11. Posypeme semínky a podáváme.

Praktické

  • Tuto misku si můžete vzít i s sebou jako oběd do práce, školy, na výlet atp.
  • Buď si můžete jednotlivé ingredience do misky naskládat zvlášť a jíst je odděleně, anebo je v misce všechny smíchat s oblíbeným dipem a jíst dohromady. Oboje je výborné!

Obměna

  • Pokud máte rádi, posypte buddha bowl restovanými oříšky nebo semínky (např. pražené slunečnicové semínko s umeoctem). Můžete použít i slanou bylinkovou granolu nebo si misku posypat lahůdkovým droždím.
  • Místo restování na pánvi, můžete zeleninu grilovat nebo péct v troubě.
  • Místo tempehu můžete dát tofu. Můžete použít uzené, marinované nebo ochucené. Doporučujeme ho na trošce oleje nebo nasucho opéct na pánvičce, na grilu nebo v troubě.
  • Přidejte si ještě k jídlu kvašenou zeleninu. Krásně vás osvěží a podpoří trávení.

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 1,5 roku. Šetřete ale se solí a olejem a vynechte ořechy.

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

Moje okolie si hneď všimlo, že som sa nejak „zmenšila“ (Adriana)

Adriana: Milá Evka, chcela by som ti v prvom...

Díky Jíme Jinak lépe zvládáme vést firmu (Lenka)

Lenka: Dobrý večer, milá Evičko! Skláním se a tleskám!!!...

Zánět močového měchýře je pryč bez ATB

Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...

Hlavní je ten pocit, jak se po kurzu cítím!

Alko: Splaskla jsem přes prsa o 6 cm, v...

Díky vašim receptům nemám chuť ani na brambůrky

Inka: Teda...Pár dní s vámi baštím (zatím jako začátečník), ale...

Zbavila jsem se závislosti na kávě (Dana)

Dana: Ahoj všem. Tak se mi zdá, že se...

Dříve se mi zdávalo o čokoládě, teď už cukr nepotřebuji

Slipknot.xy: Dobrý den Evi, jsem s Vámi již v...

Upravil se mi tlak, cholesterol i astma (v 73 letech)

Proda4: Dobrý den, patřím sice k začátečnicím ve stravování...

Dáváte mi pocit, že jsem doma

Tammy: Pocit, že jsem doma. Nebo u kámošky na...

Děkuji moc za videa

Magda: Děvčata, děkuji moc za videa, jsou úžasná a...

Mám víc energie a čistší hlavu

Neli: S úklidy řádím od úterka, pěkně využívám dynamickou...

Funguje to, zatím jsem zhubla 6-7 kg (Marie)

Marie: Zdravím, jsem v klubu Jíme Jinak přibližně 4....

Zlepšilo se mi trávení a zhubla jsem (Zuzana)

Zuzana: Výzvu do plaviek som skončila včera. Viem, že...

Za 7 týdnů 10 kg dole a zmizely i chutě na sladké (Zdenka)

Zdenka: Dobrý den, musím se s vámi podělit o...

Můj metabolický věk je o 15 let nižší, než můj skutečný (Ludmila)

Ludmila: Strava mi moc vyhovuje a už jsou tu...

Zase si tančím a zpívám (Monika)

Monika: Krásná ženo Evo 🌺 Velmi Ti děkuji za...
  1. Konečně jsem se odhodlala k tomuto receptu😃. Vždycky jsem milovala rauty a tohle je takový malý soukromý rautíček na jednom talíři 😉. Dala jsem na něj vše, co jsem našla v lednici a byl to famózní chuťový zážitek.💪. Už nemůžu bez JJ žít ❤️. Děkuji 👏

    • Já jsem taky taková, že bych si dala vždycky trošku od každého, takže mě tyhle jídla ohromně vyhovují. Ale třeba naši se ošívají, že to patláme páté přes deváté a když vidí u naší svíčkové rýži, tak se mohou vyvrátit 😂😂😂

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJak okolí ne/zvládalo, že naše dcera jí jinak
Další článekOvocné sirupy jsou jen slazený koncentrát s aromaty. Ovoce je v menšině