Horké letní dny si žádají rychlá, svěží a chuťově i barevně pestrá jídla. To vše splňuje Buddha Bowl. Tato je plná zdravých rostlinných bílkovin a chutné a šťavnaté zeleniny.

Ingredience
  • uvařená quinoa
  • mangold
  • hokkaido dýně
  • brokolice
  • 2 lžíce oleje
  • uvařená čočka
  • tempeh
  • salát
  • rajče
  • cuketa
  • okurka
  • oblíbené bylinkové koření
  • oblíbený dip
  • sůl
  • sojová omáčka
  • konopná semínka na posyp (není nutné)

Jak připravit Buddha bowl s quinoou

  1. Na pánev nalijeme olej a přidáme na plátky nakrájenou cuketu a dýni.
  2. Osolíme, posypeme bylinkovým kořením (např. tymián nebo provensálské) a zastříkneme sojovkou.
  3. Přikryjeme pokličkou a necháme restovat na nízkém plameni.
  4. Do hrnce nalijeme do 1/4 vodu, přidáme špetku soli a přivedeme k varu.
  5. Vhodíme brokolici a cca 2 minuty povaříme.
  6. Vyjmeme a propláchneme studenou vodou.
  7. Po pár minutách otočíme zeleninu na pánvi, postříkáme sojovkou a posypeme bylinkami.
  8. Jakmile je zelenina orestovaná a měkká, umístíme ji do misky.
  9. Přidáme uvařenou teplou quinou, do které zamícháme nasekaný mangold.
  10. Hezky do misky naskládáme i další ingredience – nakrájenou zeleninu (okurek, rajče), salát, tempeh, čočku, brokolici a můžeme zasypat oblíbeným kořením a zalít dipem (doporučujeme například tahini + voda + citronová šťáva).
  11. Posypeme semínky a podáváme.

Praktické

  • Tuto misku si můžete vzít i s sebou jako oběd do práce, školy, na výlet atp.
  • Buď si můžete jednotlivé ingredience do misky naskládat zvlášť a jíst je odděleně, anebo je v misce všechny smíchat s oblíbeným dipem a jíst dohromady. Oboje je výborné!

Obměna

  • Pokud máte rádi, posypte buddha bowl restovanými oříšky nebo semínky (např. pražené slunečnicové semínko s umeoctem). Můžete použít i slanou bylinkovou granolu nebo si misku posypat lahůdkovým droždím.
  • Místo restování na pánvi, můžete zeleninu grilovat nebo péct v troubě.
  • Místo tempehu můžete dát tofu. Můžete použít uzené, marinované nebo ochucené. Doporučujeme ho na trošce oleje nebo nasucho opéct na pánvičce, na grilu nebo v troubě.
  • Přidejte si ještě k jídlu kvašenou zeleninu. Krásně vás osvěží a podpoří trávení.

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 1,5 roku. Šetřete ale se solí a olejem a vynechte ořechy.

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

Objev stránek

Dobrý den, vaše stránky jsem objevila někdy v tomhle...

Letos úspěch na entou

Neli: Stromeček čeká v kýbli s vodou na balkoně,...

Moje hmotnost je konečně stabilní

Iva V.: Ahoj Evi, já jsem úplně nadšená ze...

Mám dole 3 kg a 3 cm v pase (Veve)

Veve: Evi, chci vám poděkovat za krásně připravený kurz....

Měníte mi život k lepšímu

Pája: Ahoj, moc díky, v 50 mi měníte život...

To, co děláte, mě obohacuje, inspiruje a učí

Pavla: děkuji Vám za Vaši lásku k jídlu, díky níž...

Zbavila jsem se zánětu v rameni

Jitka M.: srdečně Vás zdravím a děkuji Vám za spoustu...

Okolí si všímá změny a já se cítím báječně

Pcmunoav: Přihlásila jsem se do programu Hubneme do plavek,...

Podpora v kurzu byla úžasná

Bilkorji: Kurz VÝBORNÝ, pro potěchu těla, duše i oka...

Synovi se zlepšilo dýchání a je mu líp (Ingrid)

Ingrid: Synovi se zlepšilo dýchání, začal se víc pohybovat...

Stačí chvíli brouzdat na vašem webu a hned je všechno fajn (Marcela)

Marcela: Jste velmi inspirativní a z vašich stránek přímo...

S vámi se cítím jako doma, doslova!

Michaela H. S.: Evka, mám zimomriavky po celom tele a...

Nejraději bych vyzkoušela všechny recepty najednou (Petra)

Petra: Zdravím, jsem v klubu asi měsíc, mám čtyři...

Ač jsem 3 roky na vege stravě, na JJ receptech funguje mé tělo lépe

Pavlivlmaeorua: Zdravím, nejprve bych chtěla poděkovat, za úžasný dar,...

Zhubla jsem a nejspíš se zbavím i cukrovky (Milena, 70 let)

Milena: Ahoj Evi, když tady čtu ostatní, připadám si tady...
  1. Konečně jsem se odhodlala k tomuto receptu😃. Vždycky jsem milovala rauty a tohle je takový malý soukromý rautíček na jednom talíři 😉. Dala jsem na něj vše, co jsem našla v lednici a byl to famózní chuťový zážitek.💪. Už nemůžu bez JJ žít ❤️. Děkuji 👏

    • Já jsem taky taková, že bych si dala vždycky trošku od každého, takže mě tyhle jídla ohromně vyhovují. Ale třeba naši se ošívají, že to patláme páté přes deváté a když vidí u naší svíčkové rýži, tak se mohou vyvrátit 😂😂😂

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJak okolí ne/zvládalo, že naše dcera jí jinak
Další článekOvocné sirupy jsou jen slazený koncentrát s aromaty. Ovoce je v menšině