Horké letní dny si žádají rychlá, svěží a chuťově i barevně pestrá jídla. To vše splňuje Buddha Bowl. Tato je plná zdravých rostlinných bílkovin a chutné a šťavnaté zeleniny.
Ingredience
  • uvařená quinoa
  • mangold
  • hokkaido dýně
  • brokolice
  • 2 lžíce oleje
  • uvařená čočka
  • tempeh
  • salát
  • rajče
  • cuketa
  • okurka
  • oblíbené bylinkové koření
  • oblíbený dip
  • sůl
  • sojová omáčka
  • konopná semínka na posyp (není nutné)

Jak připravit Buddha bowl s quinoou

  1. Na pánev nalijeme olej a přidáme na plátky nakrájenou cuketu a dýni.
  2. Osolíme, posypeme bylinkovým kořením (např. tymián nebo provensálské) a zastříkneme sojovkou.
  3. Přikryjeme pokličkou a necháme restovat na nízkém plameni.
  4. Do hrnce nalijeme do 1/4 vodu, přidáme špetku soli a přivedeme k varu.
  5. Vhodíme brokolici a cca 2 minuty povaříme.
  6. Vyjmeme a propláchneme studenou vodou.
  7. Po pár minutách otočíme zeleninu na pánvi, postříkáme sojovkou a posypeme bylinkami.
  8. Jakmile je zelenina orestovaná a měkká, umístíme ji do misky.
  9. Přidáme uvařenou teplou quinou, do které zamícháme nasekaný mangold.
  10. Hezky do misky naskládáme i další ingredience – nakrájenou zeleninu (okurek, rajče), salát, tempeh, čočku, brokolici a můžeme zasypat oblíbeným kořením a zalít dipem (doporučujeme například tahini + voda + citronová šťáva).
  11. Posypeme semínky a podáváme.

Praktické

  • Tuto misku si můžete vzít i s sebou jako oběd do práce, školy, na výlet atp.
  • Buď si můžete jednotlivé ingredience do misky naskládat zvlášť a jíst je odděleně, anebo je v misce všechny smíchat s oblíbeným dipem a jíst dohromady. Oboje je výborné!

Obměna

  • Pokud máte rádi, posypte buddha bowl restovanými oříšky nebo semínky (např. pražené slunečnicové semínko s umeoctem). Můžete použít i slanou bylinkovou granolu nebo si misku posypat lahůdkovým droždím.
  • Místo restování na pánvi, můžete zeleninu grilovat nebo péct v troubě.
  • Místo tempehu můžete dát tofu. Můžete použít uzené, marinované nebo ochucené. Doporučujeme ho na trošce oleje nebo nasucho opéct na pánvičce, na grilu nebo v troubě.
  • Přidejte si ještě k jídlu kvašenou zeleninu. Krásně vás osvěží a podpoří trávení.

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 1,5 roku. Šetřete ale se solí a olejem a vynechte ořechy.

Zhubla jsem 5 kg za 3 týdny a 9 cm v pase

Lenka: vaše recepty okukuju již dlouho, až letos jsem vyzkoušela...

Konečně vím „ jak na to“

Marcela: Ahoj holky, Evičko, Helenko, opravdu moc pěkný kurs. Přála...

Faldy na břiše jsou pryč, zálibně se dívám do zrcadla

Lucka: Tak činím nyní bilancování mé  Jarní očisty. Jelikož...

To, co děláte, mě obohacuje, inspiruje a učí

Pavla: děkuji Vám za Vaši lásku k jídlu, díky níž...

Díky kurzu již chápu souvislosti

Ilona: Jsem šťastná, že jsem si váš kurz koupila....

Stal se zázrak. Dcera je nadšená z jídla

Trundova: Večer dcera (10 roků) snědla zbylou svíčkovou a...

Za 14 dní mám dole 5,3 kg a 5 cm v pase!

Alenaleak: Po 14 dnech mám dole 5,3 kg a...

Děkuji za celý rok v Klubu

Dobrý den, Evo a Heleno, chtěla bych vám poděkovat za...

Přidala se ke mně i kolegyně z práce

Hanina515: Nemám ani extra chutě, když dětem peču klasickou buchtu,...

JJ mi pomohlo najít směr, kterým chci jít

Petrushe: Ahoj Evi, chci touto cestou moc poděkovat za...

Muži říkají, že mi to sluší víc než obvykle

Julajka: Chci Vám moc poděkovat, jak to máte bezvadně...

Konečně více vnímám své tělo

Avka: Ahoj celému týmu JJ a všem, kteří prošli...

Po kurzu mě vyřadili z diabetologie

Lentilka: Já se minulý rok přihlásila do Vánočního kurzu...

Ušetřili jste mi roky života. Je tu vše přehledně na jednom místě

Anna: Web Jíme Jinak mně obohatil o spoustu různých...

Skvělé filmy, neskuteční lidé

Jana: Mila Evi a Heli a vsichni, kdo jste...

Netušila jsem, že se dají uvařit takové mňamky, jaké jsou tady na JJ

Spenito: Ahojky Eví a holky, jsem tady taky poprvé...

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJak okolí ne/zvládalo, že naše dcera jí jinak
Další článekOvocné sirupy jsou jen slazený koncentrát s aromaty. Ovoce je v menšině