Ingredience
pro 4 porce
- 300 g zelených fazolek
- 200 g cukety
- 1 uzený tempeh (cca 200 g)
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce oleje
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1/2 lžičky kmínu
- trochu vody na podlití
- rukola na ozdobu
Jak připravit veganské fazolky na slanině
- Fazolky omyjeme a zbavíme stopek a pokrájíme na půlky, tempeh nakrájíme na menší plátky (podobně jako bývá slanina), cibuli nakrájíme na proužky, česnek na plátky, cuketu i se slupkou na kostičky.
- Na pánev nalijeme olej a přidáme cibuli, cuketu a česnek, osolíme a restujeme do sklovata.
- Přidáme fazolky, sojovou omáčku, kmín a společně restujeme za občasného promícháníhání asi 10 minut.
- Přidáme pár lžic vody na podlití a dál restujeme a dál promícháváme ještě asi 5 minut.
- Přidáme tempeh, prohřejeme ho a podáváme sypané rukolou.
🫶 Narozeninová pecka pro nečleny!Pořiď si členství v Klubu a přidáme ti Podzimní detox. Platí během oslav 15 let Jíme Jinak - do 30.9.Praktické
- Místo restování můžete zeleninu dusit s troškou vody pod pokličkou. Bude měkkčí a ne tak křupavá, ale nebudete muset promíchávat.
Kombinujeme
- Fazolky a cuketu s tempehem si dáváme jako bílkovinnou a zeleninovou část k rýži či jiné obilovině a doplňujeme ještě kvašenou zeleninou.
- Pokud byste chtěli jíst jen toto jídlo samotné, pak vám to pro 4 porce stačit nebude a budete muset navýšit množství ingrediencí cca dvojnásobně.
Obměna
- Cuketu můžete vynechat. My ji dáváme do všeho, protože máme velkou úrodu.
- Můžete přidat mangold, ten bývá ve stejnou dobu jako dozrávají fazolky.
- Přidat můžete oblíbené koření jako třeba koriandr či římský kmín.
Děti
- Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let. Šetřete ale se solí a olejem a sojovou omáčkou, uzený tempeh je slaný sám o sobě.
PS: Váháš jestli začít Klubem nebo Podzimním detoxem?
Během 15 dnů oslav ti ulehčíme rozhodování. Detox ti dáme ke Klubu jako dárek k našim patnáctinám. Jen do 30.9. Zjistit více
Komentáře
Rýchly a moc chutný obed.
Mnam ♥️