Ingredience
pro 4 porce
- 1 cibule
- sůl
- 1 hrnek červené čočky
- 3 hrnky studené vody
- 1 mrkev
- majoránka, saturejka nebo bazalka
- sojová omáčka
- ume ocet a jablečný ocet na dochucení
Jak připravit čočkovou omáčku
- Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme ji spolu se solí na lžíci oleje.
- Vložíme na kostky nakrájenou mrkev a krátce ji orestujeme. Přidáme hrnek propláchnuté čočky a zalijeme ji 3 hrnky vody.
- Přidáme trochu bylinek a vaříme na mírném plameni (čočka ráda utíká při prudkém varu z hrnce) 15 až 20 minut.
- Vypneme a stáhneme z plotýnky. Ponorným mixérem hotovou čočku rozmixujeme na hladkou kaši a dochutíme sojovou omáčkou, ume octem a jablečným octem podle toho, zda chceme kyselejší či sladší chuť omáčky.
Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.Praktické
- Pokud nemáme ponorný mixér, nakrájíme mrkev na drobnější kousky a dále postupujeme stejně jako v receptu. I tak jistě sklidíte pochvalu za výborné jídlo.
- Pokud jsme dali moc vody a omáčka je řídká, zahustíme ji lžící kukuřičného škrobu, který nejprve rozmícháme ve studené vodě a pak teprve přidáme do jídla. Je potřeba jej krátce povařit, aby omáčka zhoustla.
- V obráceném případě ředíme omáčku horkou vodu či vývarem.
- Výborně se hodí jako doplněk ke všem obilovinám jako omáčka, na placky a palačinky jako pomazánka.
Obměna
- Ještě sladší a velmi lahodné chuti docílíme, když místo mrkve použijeme dýni, případně můžeme použít obojí. Stejně dobře poslouží i pastinák, petržel nebo tuřín.
Děti
- Pro děti od 1,5 roku zeleninu restujeme na minimum oleje s troškou soli, vynechala bych papriku. Po umixování, před ochucením pro dítě odebereme zvlášť a sobě pak dochutíme umeoctem a zázvorem.
- Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla a nedáme zázvor.
- Děti od 2 let mohou vše, ale šetřete s ochucovadly.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.
Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více
Komentáře
Mnam , tak ta se povedla , akorát jsem měla jednu zbytou papričku , co původně nebyla paliva , přidala jsem ji tam i se seminkama a omáčka opravdu dostala ŘÍZ 😂😂😂 je výborná ♥️ děkujeme
Vyzkoušeno :) je to rychlé, snadné a omáčka chutná skoro jako svíčková, mňamka. A bez ochucení je to i pro roční holčičku, takže nemusím vařit nadvakrát :)