Ingredience
- 100g loupaných mandlí
- 200g celozrnné kulatozrnné rýže (můžeme použít i jakékoli jiné druhy včetně rýže natural)
- 600 ml vody
- špetka soli
- 2 obalené polévkové lžíce sladu (případně kukuřičného nebo rýžového sirupu)
- datlový nebo javorový sirup a pražené mandle na ozdobení, lze ozdobit i trošku naředěnou sladěnkou
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Teď běží přípravný týden a přidat se můžeš do pondělí 2. 11.- Rýži propláchneme, zalijeme vodou a vaříme se špetkou soli podle druhu 30-60 minut do rozvaření.
- Oloupané mandle opražíme na sucho na pánvi a rozmixujeme na co nejjemnější prášek až tekutou hmotu.
- Do uvařené rýže vmícháme namleté mandle a slad a rozmixujeme do hladka. Pokud je hmota moc hustá, přidáme trochu vody.
- Dáme do mističek, ozdobíme mandlemi a pokapeme sirupem či sladěnkou. V zimě podáváme teplé, v létě můžeme dát vychladit.
- Pro verzi bez lepku osladíme krém rýžovým nebo kukuřičným sirupem.
- Bílou rýži a další upravené druhy nemusíme vařit celou hodinu, stačí dle návodu na obalu 10 – 15 min. a poté rozmixovat.
- Výše uvedeným postupem můžeme získat opravdu hlaďounký krém, ve kterém není ani stopy po původním zrnu či mandli. Mixujeme-li kratší domu, máme krém s malými kousky.
- Mandle můžeme nasypat do rýže i nerozmixované, získáme tak hrubší krém s většími kousky a ušetříme si jeden krok s mixováním samotných mandlí.
- Tento dezert může být opravdová rychlovka, pokud využijeme zásoby již uvařené rýže z ledničky.
- Pro začátečníky se mandlový krém dá zjemnit i trochou sójové nebo rýžové či obilným mlékem a více osladit.
- Část krému můžeme obarvit karobem, získáme tak „čokoládovou vrstvu“. Zdobit můžeme semínky, oříšky, sušeným ovocem, případně udělat ještě jednu vrstvu z dušeného ovoce a agaru.
- Mandlový krém můžeme připravit i ze všech ostatních obilovin či jejich kombinací.
🍂 PS: Pořád jen prohlížíš recepty?
Pojď je s námi vařit. V Podzimním detoxu máš jídelníček na každý den. Přidat se můžeš do pondělí 2. 11. Chci se přidat
Komentáře
Po zubařském zákroku jasná volba!
Mohla bych použít místo mletých mandlí mandlovou mouku?