Salát z čerstvých žampionů

Recept na žampionový salát

1. Houby očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
2. V misce smíchejte extra panenský olivový olej, miso, ocet, malý kousek nasekané  cibule, pepř, hořčici a citrónovou šťávu dle chuti.
3. Na talíř rozložte houby a přelijte je omáčkou. Dle chuti ozdobte čerstvým koprem.

Taky se ti ráno nechce z peřin?Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.

Přihlásit se zdarma

Praktické

• Nelze skladovat. K okamžitému použití.
• Je samozřejmé, že houby musí být mladé a velmi čerstvé, z bezpečného zdroje a především se vyhýbejte houbám baleným v uzavřených plastových miskách.
• Dalším způsobem, jak tento pokrm podávat, je marinovat houby v připravené omáčce a nechat je asi 5 minut odpočinout. Tímto způsobem žampiony nasáknou omáčku, což jim dodá gumovou texturu. Vyberte si způsob, který vám lépe vyhovuje.

Obměna

• Použijte jakékoliv světlé miso.
• Pokud vám kopr nechutná, petrželka by mohla být další alternativou. Mějte však na paměti, že chuť tohoto konkrétního pokrmu nebude stejná, pokud použijete jiné bylinky než kopr.

Děti

• Nevhodné pro malé děti.