Ingredience
2 porce
- špagety
- tempeh
- 40 g přírodních kešu ořechů
- špetka kurkumy
- sůl
- černý pepř
- extra panenský olivový olej
- čerstvá petrželka
- tamari
Jak připravit veganské špagety Carbonara
- Kešu oříšky namočte do vody.
- Asi po dvou hodinách vodu vyměňte, přidejte sůl, asi 1 sklenici čisté vody a kurkumu. Velmi dobře rozmixujte.
- Na pánev dejte extra panenský olivový olej, na kostičky nakrájený tempeh a opečte dozlatova. Nakonec přidejte lžíci tamari a osmahnete, aby se tamari vsáklo.
- Do velké pánve nalijte trochu extra panenského olivového oleje, přidejte rozmixované kešu oříšky.
- Špagety uvařte, sceďte a vložte do pánve s kešu oříšky. Zvyšte teplotu a několik minut vařte, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte tempeh a posypejte petrželkou a pořádnou dávkou černého pepře.
Praktické
- Špagety vařte al dente.
- Rychlé jídlo (pokud pomineme máčení kešu), které budete mít během 15 minut na stole.
- Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkové špagety.
- Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) a hrachovou nebo pohankovou tamari místo sójové.
Obměna
- Pokud máte rádi uzenou vůni a chuť, poprašte tempeh trochou uzené papriky.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale vynecháme pepř a ubereme olej a sůl.
PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?
Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.
Komentáře
Kesu omacky nikdy nesklamu ; )) Pochutili sme si a urcite sa k tomu receptu budem vracat.
Vierko výborné, rychlé, jednoduché, na příště si seženu natural tempeh , nebo vyrobím, jednou jsem dělala cizrnový, byl výborný, ale nějak na to není čas…