Cuketový perník (bez lepku)

Dobrý den, tak jsem dnes zkusila tento „cuperník“. Chuťově je dobrý. Ale těsto je uvnitř „sražené“. Použila jsem 1/3 pohankové mouky a 2/3 špaldové a jako sladidlo med. Nevíte, v čem mohl být problém?

Tak možná úplně stupidní dotaz – ale těch 10 lžic oleje je do těsta nebo na vymazání formy? My jsme dávali olej i do koláčů, tak teď nevím..

Ahoj holky, upekla jsem – na jedničku! Mňam! Nemám marmeládu ani povidla, tak jsem experimentovala. Sušené švestky do hrnečku, zalila horkou vodou a nechala chvilku stát. Protože jsem spěchala – sice nebyl důvod, přelila jsem to do mixéru, přidala sirup a agar a mixovala, mixovala, mixovala. No, agar, já mám jen agarové tyčinky, tak jsem to naškubala. Polila perník a hotovo. Je to vynikající. Až pojedu za mamkou vezmu jí vzorek. Možná ještě přes to udělám čokopolevu a bude z toho sváteční perník. JJ zdar, Lidka.

Vynikajuci, mnam :) aj ked som uplne zabudla pridat sladidlo, holt chybicka se vloudila :)) No aspon som s o to mensimi vycitkami mohla pernik potriet marmeladou a mnamka neskutocna <3 I ked nevyzeral ako ten Vas na fotke, skor hutnejsia konzistencia

Lze perník udělat pouze z pohankové mouky?

Včera upečeno a je to mňamka. Spojila jsem do základu zbytky cukýny a dýně. Překvapilo mě množství, je to na klasický velký plech. Takže příště udělám z poloviční dávky a něco teď zamrazím ať se nezkazí. To by byla totiž opravdu škoda. Takže díky za inspiraci Evi.

Evi, nemůžu ořechy. Uvažuju, jestli by fungoval třeba strouhaný kokos? Vím, je to taky ořech, ale ten můžu. :) Díky moc za radu, Klára

Tak na tenhle krasavec dojde řada příští týden. Evi, prosím Tě, myslíš, že by se dal i napařit místo pečení? Já ty napařené dezerty prostě „žeru“😋

Narazila jsem na tuto stránku a toto byl můj první pokus o recept, povedl se. Moc dobrý perník, dělala jsem z 1/2 dávky. Opravdu je vláčný a trochu “mazlavý” uvnitř. Dala jsem misto jáhlové mouky čirokovou, neboť jahlovou jsem neměla doma. Zajímalo by mě, proč se do klasických koláčů dava vejce, kdyz to drží i bez něj moc pěkně. Ráda vyzkouším další recepty.

Tak já ho pekla přes hodinu a furt se mi matlal na špejli ,přitom na povrchu byl krásné suchý a rozpraskaný. Tak jsem naštvaně vypla troubu, s tím že se něco nepovedlo a teď jak čtu komentáře tak vidím že má být vevnitř trochu mazlavý 😹😂😹 to jsem ho chtěla vyhodit😂teď jsem ho ještě teplý ochutnala a je vynikající 👍tak ani nevíte jakou mám radost že to tak má být 😘👍

Fantastický!!! Šla jsem do něj s tím,že další cuketová buchta, ale překvapil. Nadýchaný, mokrý, voňavá vzpomínka na dětství, s teplým čajíkem zavrtaná pod deku, když venku mrzne a doma voní perníkové koření :-))))

za mě naprosto luxusní záležitost. Chutná mi víc než brownies z č.řepy – já ji tam prostě cítím. Nevydržela jsem čekat až vystydne, ale vůbec to nevadilo, naopak – kůrka suchá a vnitřek „mazlavý“ právě jak brownies. Bomba :-)