Ingredience
na 1 plech
- 1 kg cukety
- 200 g pohankové mouky
- 200 g jáhlové mouky
- 200 g rýžové mouky
- 300 g rýžového sirupu
- 0,5 l vody
- 200 g nasekaných mandlí a ořechů
- 4 lžíce karobu/kakaa
- 200 g rozinek
- 5 lžic jablečného octa
- 30 g prášku do perníku bez fosfátů (1 a půl sáčku)
- 1 lžička perníkového koření
- 10 lžic oleje
- špetka soli
- povidla bez cukru na potření
- máta a sušené rostlinné mléko na ozdobení
Jak připravit sladký dezert z cukety
- Cuketu pokrájíme na menší kusy i se slupkou a rozmixujeme v půlitru vody na pyré.
- V míse smícháme všechny ingredience, přidáme rozmixovanou cuketu.
- Důkladně promícháme, aby v těstu nebyly hroudy a různě sladká místa.
- Vyšší plech vymažeme olejem a vysypeme moukou.
- Vlijeme do formy těsto a pečeme cca 50 minut při 180°C.
- Zkusíme špejlí, jestli se těsto nelepí.
- Vyndáme z trouby, ještě horké pomažeme povidly a necháme vychladnout.
Praktické
- Krájejte až po vychlazení.
- Pokud nemáte kypřící prášek do perníku, můžete použít jen kypřící prášek do pečiva bez fosfátů a přidat více koření, aby perník hezky voněl.
-
Obměna
- Pokud nemáte celiakii, můžete sladit sladem, je to levnější. Dejte cca 400 g pro dostatečnou sladkost.
- Pokud nemáte celiakii, můžete mouky obměnit. Velmi chutný je perník jen ze špaldové či celozrnné pšeničné mouky. Chutná je taky odlehčená verze špaldová + jáhlová mouka (200 g + 400 g).
- Perník můžete nechat bez povidel nebo ho natřít marmeládou bez cukru.
- Pokud chcete luxusnější verzi, můžete ho po pečení polít čokoládovou polevou a do těsta zapracovat v mirinu nebo rumu namočené rozinky či jiné sušené ovoce.
- Karob nebo kakao můžete zcela vynechat, dostanete světlejší perník.
-
Děti
- Dezert je vhodný pro děti od 1 roku.
Za 3 týdny mám 5 kg dole bez hladu a chemických koktejlů
Zdlang: Zdravim, Evo, Jarni ocista mne prekvapuje pokracujicim ubytkem...
Ještě, že tento web existuje!
Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento...
Bez ranní polévky to u mě už nejde
Zdlang: Devcata, jsem spokojena, jak to valim a zvladam,...
Jsem čilejší a už konečně večer nezívám
Nahlie64: Jídla jsou výborná a moc Vám poděkovat :-)...
Moc se mi líbí nové stránky
Jana: Nové stránky jsou úžasné! Skvěle se v nich teď...
Máme několik kilo dole a cítíme se skvěle
Zdefal: Dobrý den, přeji všem a hlavně Vám Evi....
Mám lepší a vypnutější pleť
Evča: Ahoj Evi, nevím, jestli to se patří, přesto...
Přítel mi řekl, že by tak chtěl jíst už pořád
Lucie: Ráda bych napsala takové shrnutí mého kurzu. Především...
Nikdy jsem tak ráda nevařila… až teď!
Jana: Nikdy jsem tak ráda nevařila jako nyní s...
Členství v klubu JJ je cesta, jak si užít život na tomto světě
Jajabre: Klub JJ - dává mi radost z jídla,...
Skvělé filmy, neskuteční lidé
Jana: Mila Evi a Heli a vsichni, kdo jste...
Absolutně luxusní koprovka, po které mě nebolí břicho
Pstoklask: Absolutně luxusní koprovka, po které mě (konečně!) nebolí...
Za 6 dní v kurzu Hubnutí do plavek má dole 1,5 kg a 4 cm v pase!
Dagmar: Jsem 6.den v kurzu Hubneme do plavek a...
Jsem vděčná za tuto stravu
Iva: Tento druh stravy mě přináší velký kus klidu,...
Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu
Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka!...
JJ mi změnila pohled na jídlo a dodalo sebevědomí si dělat věci po svém
Venisy: Skupina Jíme Jinak mi před šesti lety změnila...
