Ingredience
- cca 80 g 100% hořké čokolády
- 100 ml pomerančové šťávy
- 1 lžička pektinu
- slazení dle potřeby
- 1 lžička cejlonské skořice
- 1 lžička perníkového koření
Jak připravit želé v čokoládě bez cukru
- Nejprve ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, kterou potom pomocí lžíce lijeme do libovolných silikonových formiček a pomocí konce lžičky či špejle ji roztíráme i po okrajích. Poté dáme do lednice a necháme ztuhnout.
- Do rendlíku dáme pomerančovou šťávu, koření, pektin a osladíme dle chuti. Přivedeme k varu a asi minutu vaříme. Necháme zchladnout, aby želé nebylo horké a poté jím plníme ztuhlou čokoládu. Dáme opět na chvíli do lednice a po ztuhnutí opět zalijeme čokoládou.
- Po důkladném vychlazení podáváme a skladujeme v chladu.
Praktické
- Z uvedeného množství mi vyšlo 12 ks větších čokoládek.
- Pomerančová šťáva může být i s dužinou.
Obměna
- Místo koupené hořké čokolády můžete rozpustit kakaovou hmotu s kakaovým máslem.
- Příchuť želé lze obměnit dle sezóny. V létě můžete použít šťávu z jahod, malin atd.
PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?
Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.
Komentáře
Pektin momentálně nemám, ale měla bych agar nebo kuzu. Myslíte že by z toho šlo želé udělat?