Ingredience
- 300 g pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- 250 g rýžového mléka neslazeného
- 40 g lískových ořechů
- 3 lžíce máku
- 1 lžíce lněných semínek
- 60 g slunečnicového oleje
- 1 lžička jedlé sody
- citrónová šťáva
- 1 špetka mletého kardamomu
- 1 špetka mletého badyánu
- vanilka
- 50 g sušených meruněk
- 50 g rozinek
- 1 kousek hořké čokolády bez cukru na ozdobu (možno vynechat)
- kokos na ozdobu (možno vynechat)
Jak připravit celozrnné bochánky s mákem
-
- Umelte mák a lněné semínko.
- Rozmixujte na hrubo lískové ořechy s meruňkami a rozinkami.
- Mouku smíchejte s jedlou sodou, mletými semínky, kardamonem, badyánem a rozmixovaným sušeným ovocem a oříšky.
- Všechny tyto suché ingredience dobře promíchejte a přidejte olej, citrónovou šťávu a rýžové mléko. Důkladně promíchejte, abyste získali poměrně lepivou směs.
- Vyložte plech pečícím papírem a pomocí dvou lžící vytvořte hromádky mírně vzdálené od sebe. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C, dokud povrch není zlatohnědý.
- Po upečení nechte vychladnout. Rozpusťte čokoládu v troše vroucí vody a pocákejte jí povrch bochánků. Nakonec ozdobte strouhaným kokosem.
Praktické
- Můžete klidně vynechat zdobení čokoládou a kokosem, pak to bude opravdová rychlovka.
- Skladujte na suchém místě a do 3 dnů spotřebujte.
- Chcete-li mít bochánky sladší, přidejte vaše oblíbené sladidlo.
- Pokud si melete mouku doma v mlýnku, z celého zrna, prosijte ji 2-3x přes moučné síto, mouka pak bude méně hrubá a s těstem se bude lépe pracovat.
Obměna
- Místo lískových oříšků můžete použít mandle, nebo jiné ořechy.
Děti
- Vhodné pro děti od dvou let nebo svátečně jako cukroví pro děti v 1,5 roce věku. Pokud však dáváte mladšímu dítěti běžně sušenky, pečivo apod., můžete tyto bochánky zařadit zcela bez obav také, je to zdravější varianta bez cukru.
Komentáře
Ze zákulisí – finále po dozdobení 🙂
Ze zákulisí – po upečení 🙂