Ingredience
- celer
- cibule
- černý pepř mletý
- himalájská sůl
- špetka koriandru
- špetička chilli
- ovesné vločky
- pohanka,
- petrželka
- Bio ovesná smetana
- zeleninový bujón Wurzl
- panenský olivový olej
Postup
- Čerstvý celer jemně nastrouhám. Cibulku nakrájím na malé kostičky a podusím ji nasucho bez oleje. Mohu přidat kapku vody. Poté přidám nastrouhaný celer a podusím. Asi po 5 minutách přidám bujón a koření se solí. Restuji asi 2 min. Zaliji vodou a nechám povařit 10 min pod pokličkou. Přidám , hrstičku ovesných vloček nebo pohanku. Povařím ještě 5 – 7 min. Nakonec vliji ovesnou smetanu. Do vychladlé polévky dám lžičku panenského olivového oleje. Takto vařím všechny polévky a pokrmy, protože mám dědičnou poruchu metabolismu tuků.
Děkujeme za recept, Jiřino.