- 1 hrnek cizrny
- kousek řasy kombu
- voda na vaření cizrny
- 1 cibule
- cca hrnek pokrájeného bílého zelí
- 1 lžička majoránky
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 lžička umeocta
- 1 lžička jablečného octa
- 1 lžička sojové omáčky
- 1 stroužek česneku
Jak připravit omáčku z cizrny
- Cizrnu propláchneme ve studené vodě a dáme na několik hodin (klidně přes noc) namočit. Vodu slijeme, dáme novou a vaříme s spolu s řasou v tlakovém hrnci 60 minut. Pro další vaření použijeme i vodu z cizrny, takže nevylívat.
- Cibuli nakrájíme na kostky, zelí na větší kousky.
- Na dno kastrolu dáme trochu oleje, rozehřejeme a vložíme cibuli, ihned osolíme.
- Po chvíli přidáme zelí, mícháme a cca 10 minut společně restujeme.
- Podlijeme vodou z uvařené cizrny jen tolik, kolik je zeleniny, abychom nemuseli zahušťovat omáčku.
- Pod pokličkou dusíme cca 15 minut do změknutí zelí.
- Přidáme hrnek vařené cizrny (zbytek odložíme na další jídla), majoránku, sojovou omáčku a česnek, necháme prohřát a vše společně rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou omáčku.
- Dochutíme umeoctem a jablečným octem podle potřeby.

Odhal skutečné příčiny jarní únavy, detox potraviny a skryté překážky pro tvůj rozkvět! Jen do 17.2. Pak začínáme Jarní očistu.
PŘEJÍT NA ZÁZNAM

Kombinujeme
- Luštěninová omáčka potřebuje ke kompletnímu talíři už jen obilí a krátce tepelně upravenou zeleninu. Můžete přidat vařené obilí, obilné knedlíky nebo těstoviny podle nálady.
Praktické
- Uvařte si cizrnu dopředu a udělejte z ní víc různých jídel. Bude to rychlovka!
- Cizrny dejte víc než je zeleniny, jinak bude omáčka příliš “zeleninová”. Když dáte cizrny dostatek, bude velmi chutná a odpůrci zeleniny ani nepípnou, protože ji tam neucítí ani nenajdou :-)
Obměna
- Výborná je varianta s petrželí místo zelí, ale můžete dát jakoukoli další zeleninu a vyměnit česnek a koření.
Děti
- Cizrnová omáčka je vhodná pro děti od 1 roku, pokud už jsou zvyklé na jiné luštěniny, jen nedáme koření a dochucovadla.
- Kolem roku a půl už můžeme podávat podle tohoto receptu, jen budeme opatrní s množstvím dochucovadel a koření.
🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!
Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.
Komentáře
Dekuju za inspiraci, moc jsem si pochutnala. :) Meli jsme omacku s pohankovymi noky, naparenou mrkvi a dyni a kimchi k tomu. Jen jsem delala z uvedeneho mnozstvi a vyslo nam to akorat pro dva dospele a jedno batole. Jen muz trochu brblal, ze to neni “jidlo”, ale nesouvisejici kupky vedle sebe, ale snedl a chutove byl spokojeny.🤷♀️
Dnešní oběd, díky za inspiraci 🙂