Myslíte si, že lidé hloupnou dobou? Nový výzkum ukazuje, že vina je v našem jídelníčku. Vědci už urgují za zákaz. Zkontrolujte si svůj jídelníček.

Hloupneme kvůli pesticidům

Věděli jste, že …?
Organofosfáty jsou také používány k tvorbě bojového plynu a dalších chemických zbraní. Ve skutečnosti, než jsme začali používat organofosfáty k zabíjení hmyzu, používali se jako válečné zbraně – určené k zabíjení lidí.

Nový výzkum ukázal, že lidé opravdu nejsou tak inteligentní, jako byli dříve. Studie ukazují, že průměrná skóre IQ klesá u každé generace narozené po roce 1975. Nové studie zjistili, že jednou z příčin je expozice pesticidům – konkrétně velmi nebezpečným organofosfátům. Součástí nesčetných škodlivých účinků způsobených expozicí organofosfátů, je také poškození mozku dětí. (1) Vědci to vědí, přesto naše vláda nadále dovoluje tyto chemikálie používat, a to prakticky bez omezení. Výzkumníci nyní požadují jejich úplný zákaz (2).

Když postříkáme naše plodiny pesticidy s organofosfáty, doslova stříkáme zásobu potravin chemickou zbraní navrženou pro cílení na centrální nervový systém. Není divu, že dětská inteligence je od sedmdesátých let klesající!

Kde se tyto pesticidy používají?

Např. Chloropyrifos, nejpopulárnější pesticid z rodiny organofosfátů, se používá na širokou škálu potravin včetně jablek, pomerančů, jahod, kukuřice, pšenice, citrusů, mandlí, bavlny, hroznů, brokolice, cukrové řepy, broskví a nektarinek a dalších plodin, včetně těch, které se používají do pokrmů pro děti (2). Chloropyrifos působí na centrální nervový systém potlačením acetylcholinesterázy, enzymu, nezbytného pro neurotransmisi (přenos nervových vzruchů). Děti jsou obzvláště citlivé na jeho účinky, zejména v době, kdy jsou ještě v děloze.

Chloropyrifos v kostce
– neurologický toxikologický prostředek Chlorpyrifos poškozuje mozky malých dětí. (4)
– expozice, a to i na velmi nízkých úrovních, zahrnují sníženou kognitivní funkci, sníženou IQ, poruchu pozornosti a vývojové a studijní zpoždění. (4)

Ve skutečnosti je více než polovina všech jablek a brokolice v USA rozstřikována chlorpyrifosem. USDA Pesticide Data Program zjistil, že chlorpyrifos rezidua byly na citrusech a melounech dokonce i poté, co byly umyty a oloupány. Velký objem chlorpyrifosu se nejčastěji používá u kukuřice a sójových bobů, přičemž každoročně se na každou plodinu používá více než milion liber.“ (3)

Nejen Chloropyrifos, také další pesticidy z rodiny organosfosfátů jsou velmi nebezpečné (6). Například:

  • V roce 2013 organofosfát, monocrotophos, zabil 23 dětí v Indii. (5)
  • Odhady naznačují, že asi 200 000 lidí zemře na otravu organofosfáty ročně.

Vědci urgují za zákaz

Tým výzkumníků z University of California-Davis vydal v roce 2018 v PLoS ONE příspěvek, který popisuje nebezpečí organofosforečnanů a požaduje okamžité kroky vlády (2).

Vedoucí autorka Irva Hertz-Picciottoová, profesorka věd o veřejném zdraví a ředitelka UC Davis Environmental Health Sciences Center, uvádí: „Existují přesvědčivé důkazy, že vystavení těhotných žen velmi nízkým koncentracím organofosfátových pesticidů je spojeno s nižšími IQ a problémy s učením, pamětí nebo pozorností u svých dětí.

Výzkumníci tvrdí, že organofosfáty jsou extrémně nebezpečné, i ve velmi malých množstvích. Dokonce i na úrovních, které jsou v současné době považovány za bezpečné. Vystavení se organofosátům před porodem je spojeno se špatným poznávacím, společenským a behaviorálním vývojem.

Není překvapením, že studie potvrzují, že tyto chemické látky mění vývoj mozku, protože byly původně navrženy tak, aby nepříznivě ovlivňovaly centrální nervový systém,“ uvádí Hertz-Picciotto.

Studie zaměřené na tuto tématiku:

  • Haviland et al. 2009. Long-term sex selective hormonal and behavior alterations in mice exposed to low doses of chlorpyrifos in utero. Tox. 29(1):74–9.
  • Abou-Donia MB, et al. 2006. In utero exposure to nicotine and chlorpyrifos alone, and in combination produces persistent sensorimotor deficits and Purkinje neuron loss in the cerebellum of adult offspring rats. Arch Toxicol.; 80(9):620–31.
  • Abdel-Rahman A, et al. 2003. Increased expression of glial fibrillary acidic protein in cerebellum and hippocampus: differential effects on neonatal brain regional acetylcholinesterase following maternal exposure to combined chlorpyrifos and nicotine. J Toxicol Environ Health A.; 66(21):2047–66.
  • Icenogle LM, et al. 2004. Behavioral alterations in adolescent and adult rats caused by a brief subtoxic exposure to chlorpyrifos during neurulation. Neurotoxicol Teratol; 26(1):95–101.

Jak to vnímáme v Jíme Jinak

Téma pesticidů jsme již rozebírali v mnoha článcích (např. koktejl pesticidů v jablkách, obsah pesticidů v hruškách). Snažíme se pesticidům vyhýbat, jak jen to jde. Kupujeme lokální a sezónní potraviny od českých farmářů a pokud zrovna nemají, raději sáhneme po BIO zelenině a ovoci. Pokud ale samozřejmě není zbytí, i my kupujeme konvenční zeleninu a ovoce v supermarketech. Vyhýbáme se ale té, která je známá jako „špinavá“ (obsahuje hodně pesticidů, viz seznam čistých a špinavých potravin ze supermarketů ke stažení) a v supermarketech kupujeme pouze tu „bezpečnou“.

Staňte se členy Klubu Jíme Jinak

Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.

materiály

Kurz mi pomohl mnohé si uvědomit

Slechtova777: Kurz mi velmi pomohl si uvědomit, že někdy...

Díky Jíme Jinak lépe zvládáme vést firmu (Lenka)

Lenka: Dobrý večer, milá Evičko! Skláním se a tleskám!!!...

Zůstávám definitivně u tohoto stravování (Olga)

Olga: Dobrý den, co mne napadá na konci kurzu...

Manžel je ze stravy nadšený. Řekl, že už končí se slaninou!

Bára: Dala jsem na stůl polévku a najednou dcery...

Děkuji za vaše recepty, mám 7 kg dole (72 let)

Zdeňka H.: Paní Evo. Bude mi 72 let, ráda...

Zhubla jsem 20 kg (Jitkanec)

Jitkanec: Ahojte všichni, začala jsem vařit podle Jíme Jinak...

Letošní Vánoce bez stresu (Esterka)

Esterka: Taaak... poslušně hlásím, že jen a pouze díky...

Klub JJ mě vyrazil dech

Jana: Evi a Helčo, jste úžasné , Klub jíme...

I sestřička v nemocnici si všimla, že jím zdravě

Bartoanaovj: Evi, Helčo, děkuji za práci kterou děláte. I...

Moje tělo se rychle uzdravuje (Božena)

Božena: Zdravím všechny. Tak jsem zvládla i druhý půst...

Můj přítel – masožrout a sladkomil – vyjedl talíř pomalu i s glazurou

Vendtechman: Dneska pokus o ryzove nudle a seitan se...

Za 7 týdnů 10 kg dole a zmizely i chutě na sladké (Zdenka)

Zdenka: Dobrý den, musím se s vámi podělit o...

Můj metabolický věk je o 15 let nižší, než můj skutečný (Ludmila)

Ludmila: Strava mi moc vyhovuje a už jsou tu...

2kg dole, bez hladovění a s výbornými recepty (Lidka)

Lidka: Ahoj holky, dnes mám 14. den. Nevydržela jsem...

Mám se víc ráda a jsem usměvavější (Alena)

Alena: Nejen, že jsem objevila spoustu nových potravin, kombinací...

Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila

Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekToto všechno s námi dělají moderní potraviny
Další článekToto je úskalí živočišné produkce – přivíráte nad tím oči?