Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rolky a palačinky

Plněné tortilly pomazánkou z červené čočky

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
sezóna zima

Chcete mít bleskovou a přitom chutnou večeři? Zkuste naplnit tortillu. Tortilla je druh tenkého chleba nebo-li placka vyrobená převážně z kukuřičné nebo pšeničné mouky. Slouží jako základ k zavinutí dalších dobrot anebo samostatně jako příloha. 

Ingredience
pro 4 porce
  • 300 g uvařené červené čočky
  • 3 střední červené cibule
  • 4 ks tortilly (na obrázku špaldovo-ovesné)
  • 1 stroužek česneku
  • sůl
  • 3 lžíce oleje
  • 1 trocha majoránky
  • umeocet

V šedesáti letech jsem se stala členkou klubu Jíme Jinak. Počáteční investice se mi dávno vrátila – využívám sl...

Jak na tortillu s náplní

  1. Cibuli nakrájíme na větší kousky a chvilku restujeme na oleji spolu ze solí. Po pár minutách snížíme plamen na minimum, přidáme 2 lžíce vody, zavřeme pokličkou a pomalu dusíme asi 20 minut, až cibule zesládne.
  2. Pak přidáme uvařenou červenou čočku s trochou vody, protlačíme česnek a společně 5 minut povaříme.
  3. Na závěr přidáme majoránku, povaříme jen krátce, aby neztratila vůni.
  4. Celou směs rozmixujeme ponorným mixérem do krémovité podoby a dochutíme trochou umeocta.
  5. Směs namažeme na tortillu, přidáme na jemno nakrájený ledový salát a tortillu zabalíme a rozřízneme na půl.

S čím tortillu podávat

  • Podáváme s kvašenou zeleninou či s nějakým osvěžujícím salátem.

Praktické

  • Cibuli nakrájejte na větší kusy, stejně se bude mixovat. Uvařte si červené čočky víc dopředu a udělejte si z ní víc druhů jídel.

Jak zabalit tortillu

Děti a torilly

  • Tortilla je vhodná pro děti od 2 let, kdy šetříme s dochucovadly a vynecháme česnek.

Tortilla nebo tortila

  • Tortilla je druh placky, původem ze španělské a arabské kuchyně jako placka z cizrny, pšeničné nebo kukuřičné mouky. V mexické kuchyni je z kukuřičné mouky.
  • Správně se píše se dvěma “l”, v českém přepisu se občas používá jen tortila místo tortilla.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Klub
Tonantzin
25. 5. 2017

Já si nemůžu pomoct, nejlepší tortilly (a u mne placky vůbec) jsou čistě kukuřičné. Využil jsem tento recept od Petry Schlesingerové aka Éthique.
http://www.pazitka.cz/predkrm/kukuricne-tortilly/
První, zhruba 15 cm tortillu, jsem celkem bez problémů zvládl, mňam. Těsto jsem nechal odpočinout asi 45 minut, opékal jsem na palačinkovači.

Klub
bilaholubice
3. 5. 2017

Hm, ta náplň je v podstatě taková hustší omáčka z červené čočky, chápu to dobře? :)

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

12
41

Startujeme online kurz Podzimní detox

Čtěte více na toho téma