Adzuki placky

Máte zbytek fazolí a rýže? Pak není nic jednoduššího, než je zkombinovat do těchto skvělých placek. Praktická a rychlá svačinka s sebou.

Ingredience

Troubu si předehřejeme na 180°C a vetší plech vyložíme pečícím papírem.
Mrkve nastrouháme a cibuli nakrájíme na jemno.
Cibuli osolíme a osmahneme na trošce oleje dosklovata, přidáme mrkev, prolisovaný česnek, zasypeme majoránkou a ještě chvíli smažíme.
Podlijeme trochou vývaru a dusíme do měkka.
Ve větší míse si smícháme uvařenou rýži, adzuki fazole a směs cibule a mrkve.
Zakápneme trochou sojové omáčky a rukama pořádně promícháme. Uvařené fazole by se měly rozpadnout a vytvořit spolu s rýží lepivou směs.
Směs zahustíme kukuřičnou krupicí.
Vložíme ji do pekáče, rozprostřeme do tenké vrstvy a potřeme trochou oleje.
Pečeme cca 20-30 minut, dokud nejsou okraje zlaté.

Praktické

Místo placky se dají udělat i karbanátky. Ty tvoříme vlhkýma rukama, naskládáme na plech, potřeme olejem a pečeme.

Místo adzuki se dá použít i jiná luštěnina. Výborné jsou placky čočkové, hrachové, ale i cizrnové. U větších a tvrdších luštěnin jako je cizrna je však nutné (před tím než dáte kukuřičnou krupici) směs rozmixovat, aby se vytvořila lepivá směs.

Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud už dítě běžně jí luštěniny. Šetříme se solí, tukem a kořením. Jídlo můžete vařit společně, ale solit malinko, pro dítě odebrat porci a pro sebe teprve dochutit.