Adzuki placky

Máte zbytek fazolí a rýže? Pak není nic jednoduššího, než je zkombinovat do těchto skvělých placek. Praktická a rychlá svačinka s sebou.

Jak vytvořit placky z fazolí adzuki

1. Troubu si předehřejeme na 180°C a vetší plech vyložíme pečícím papírem.
2. Mrkve nastrouháme a cibuli nakrájíme na jemno.
3. Cibuli osolíme a osmahneme na trošce oleje dosklovata, přidáme mrkev, prolisovaný česnek, zasypeme majoránkou a ještě chvíli smažíme.
4. Podlijeme trochou vývaru a dusíme do měkka.
5. Ve větší míse si smícháme uvařenou rýži, adzuki fazole a směs cibule a mrkve.
6. Zakápneme trochou sojové omáčky a rukama pořádně promícháme. Uvařené fazole by se měly rozpadnout a vytvořit spolu s rýží lepivou směs.
7. Směs zahustíme kukuřičnou krupicí.
8. Vložíme ji do pekáče, rozprostřeme do tenké vrstvy a potřeme trochou oleje.
9. Pečeme cca 20-30 minut, dokud nejsou okraje zlaté.

Praktické

• Místo placky se dají udělat i karbanátky. Ty tvoříme vlhkýma rukama, naskládáme na plech, potřeme olejem a pečeme.

Obměna

• Místo adzuki se dá použít i jiná luštěnina. Výborné jsou placky čočkové, hrachové, ale i cizrnové. U větších a tvrdších luštěnin jako je cizrna je však nutné (před tím než dáte kukuřičnou krupici) směs rozmixovat, aby se vytvořila lepivá směs.

Děti

• Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud už dítě běžně jí luštěniny. Šetříme se solí, tukem a kořením. Jídlo můžete vařit společně, ale solit malinko, pro dítě odebrat porci a pro sebe teprve dochutit.