- 150 g ovesného kuskusu
- 300 g vody
- 2 polévkové lžíce tamari
- 1 vrchovatá lžička arašídového másla
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 vrchovatá lžička rýžového sirupu
- 1 vrchovatá lžička gochujang
- 3 polévkové lžíce vody
- olej
- pažitka
- sezamová semínka
Jak připravit pikantní kuličky z kuskusu
- Kuskus nasypte do kastrůlku a přidejte vodu. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 5 minut.
- Nechte vychladnout.
- Smíchejte tamari, ocet, gochujang, arašídové máslo, rýžový sirup a vodu a dobře promíchejte, abyste vytvořili hladkou krémovou omáčku.
- Ze studeného kuskusového těsta vytvořte kuličky.
- Do pánve nalijte trochu oleje a zahřejte. Kuličky dobře osmahněte, aby se vytvořila kůrčička.
- Zvyšte teplotu, nalijte na kuličky omáčku a vařte na vysokém ohni, dokud se nevstřebá, což nastane téměř okamžitě. Posypte sezamovými semínky, promíchejte na pánvi a servírujte.
- Podávejte posypané pažitkou.
Praktické
- Velmi rychlý recept, výborný jak teplý, tak studený.
- Gochujang je korejská fermentovaná chilli pasta, kterou seženete na e-shopech nebo v prodejnách s asijskými potravinami.
- Pro verzi bez sóji použijte hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.
- Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkový kuskus.
- Arašídové máslo vybírejte kvalitní, bio a čtěte složení. Nebo si připravte domácí.
Obměna
- Můžete použít jakýkoliv kuskus.
Děti
- Pikantní jídlo nevhodné pro děti.
PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?
Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.
Komentáře
Krásně to vypadá a jistě to bude chuťová bomba. Velice brzy vyzkouším. Jen moc nevím jak to nakombinovat do kompletního talíře. Nemáte nějaký nápad?
Ty jo to je bomba Vierko, ale přiznám se, že ovesný kuskus slyším prvně. Hned se jdu zeptat strejdy gůgla 😁