Kamarádka tomuto jídlu, které u nás ochutnala, říkala večeře pro sportovce. Rychle hotové, plné bílkovin, syté a přitom netlačí v břiše. Pro mě je to jedna z chutných rychlovek, kterou mám za 15 minut na stole.
Ingredience
pro 4 porce
- 3 hrnky vařeného kuskusu
- 1 hrnek vařených fazolí
- 2 hrsti kopřiv
- 1 cibule
- 1/2 pórku
- 1 mrkev
- 1 tofunéza
- 4 ředkvičky
- hrst rukoly
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička hořčice
- umeocet
- sůl
- sojová omáčka
- na ozdobení: jedlé květy(šťavel kyselý a hluchavka nachová)
Jak uvařit rychlé jídlo z jednoho hrnce
- Oloupeme a omyjeme zeleninu – cibuli na kostičky, pórek na kolečka, mrkev na sirčičky, ředkvičku na drobno.
- Kopřivu opláchneme, necháme okapat na sítku a nasekáme na drobno.
- V pánvi rozpálíme olej, vložíme na něj pórek, osolíme a restujeme.
- Přidáme pokrájenou mrkev a společně orestujeme.
- Když je zelenina osmahnutá, přidáme kopřivu, promícháme a vypneme.
- Do hotové zeleninové směsi přidáme vařený kuskus, ředkvičky, tofunézu, vařené fazole a promícháme.
- Ochutnáme a podle potřeby ne/přidáme sojovou omáčku.
- Na závěr ozdobíme rukolou a jedlými květy.
Praktické
- Toto je dobré jídlo na cesty – nedrobí, dá se vzít do termosky a dá se jíst i studené.
- Pokud nemáte kuskus ještě uvařený, jednoduše jej dejte do hrnce, zalijte vroucí vodou, přidejte špetku soli a kapku oleje a nechte stát pod pokličkou. Než bude zelenina orestovaná, bude připravený. Stačí ho promíchat a přidat k zelenině.
Obměna
- Do kuskusu můžete přidat svoje oblíbené koření a bylinky. Já ráda dávám česnek.
- Planou zeleninu použijte podle momentální nabídky v přírodě a vaší chuti.
Děti
- Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1,5 roku, pokud už jsou zvyklé na fazole, ale ubereme dochucovadla a tofunézu.
Staňte se členy Klubu Jíme Jinak
Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.
S vaším webem je stravování pro nás jednodušší
Ludmila D.: Vaše stránky už sleduji nějakou dobu. Letos jsem...
Cítím se báječně a i můj pes je spokojený :-) (Lidka)
Lidka: Ahoj holky, jsem ve 12 dnu. Přesunula jsem...
Jste všichni tak milí, díky za podporu!
Annakrata: Jste všichni tak milí, já myslela,že moje zážitky...
Závislost na sladkém je pryč a s ní i 8 kg váhy (Stanislava)
Stanislava: Evi, chcem sa ti podakovať za kurz Hubneme...
I po 3 letech na vege stravě mě JJ posunulo mnohem dál
Pavlivlmaeorua: Již jsem prošla kurzem jarní očista, naprosto mě...
Nemám hlad, nehoní mě mlsná a mám lepší náladu (Renáta)
Renáta: Dobrý den paní Evo, jsem dnes den před...
Priateĺ si sám od seba dáva dni bez masa (Michaela)
Michaela: Čo na to okolie? Keď rozprávam rodičom, čo...
Děkuji za skvělé stránky
Eliška: Dobrý den, moc děkuji za skvělé stránky, které...
Jídlo je neskutečně chutné, jednoduché a variabilní – prostě bezvadně připravený kurz!
Ivaostadal: Děkuji celkově za bezvadně připravený kurz, zhubla jsem,...
Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu
Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka!...
Po 12 letech mám konečně v pořádku ranní glykémii (Katerina)
Katerina: Dobrý den Evi - byť pomalu, ale přece...
Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila
Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu...
Podzimní detox nemá chybu! Samé dobroty, které mě léčí
Pavlína M.: Již 9 měsíců jsem s Jíme Jinak...
Konečně jím pořádně jídlo!
Michaela: Chci moc poděkovat za detox. Konečně jsem se...
Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti
Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...
Jde z vás nakažlivá energie
Iveta: Jde z Vás ohromná energie, která je krásně...
Evu jsem překvapená jak je velmi chutné lněné semínko .Jídelníčky máte velmi chutné . Chci se jen zeptat jestli je povolené víno červené nebo neeee .
Vlaďko, jsem ráda, že chutná. Povolené je všem, my nic nezakazujeme 😃 Jde spíš o to, čeho chcete dosáhnout. Když se hubne, tak troška vína přes den nevadí, horší je to večer. Když se člověk udravuje a má třeba potíže s játry, tak se i víno vynechá nebo zásadně omezí.