Kokos a květák... Dvě hlavní ingredience této nízkosacharidové kaše. Květák v tomto receptu zcela nahradí vařenou rýži. Variabilní recept, který si můžete dochutit pokaždé jinak. Třeba á la krupicovou kaši! :-)

Ingredience
na 1 porci
  • hrst květáku
  • 1/4 hrnku kokosového mléka
  • troška vody
  • špetka vanilky
  • špetka soli
  • sladidlo dle chuti
  • (případně strouhaný kokos nebo oříšková mouka na zahuštění)
  • na ozdobu: kokosové chipsy

Jak připravit low-carb kokosovou kaši

  1. Květák v mixéru rozmixujeme na jemnou „rýži“ (my nechali i pár kousků větších na ozdobu).
  2. Přemístíme do utěrky nebo sáčku na výrobu domácího mléka a vymačkáme z rozmixovaného květáku vodu.
  3. Vymačkaný květák dáme do hrnce, přilijeme kokosové mléko, trošku vody, špetku soli a vaříme na mírném plameni cca 15-25 minut, případně zahustíme (viz odstavec praktické).
  4. Můžeme ochutit tím, co máme rádi – vanilkou, skořicí, kakaem, karobem, rostlinným máslem, kokosovým olejem, sladidlem aj.
  5. Podáváme posypanou opraženými kokosovými chipsy.

Praktické

  • K vařícímu se květáku můžete přidat ještě strouhaný kokos nebo kokosovou mouku.
  • Pokud je na vás kaše příliš řídká, zahustěte ji strouhaným kokosem, oříškovou moukou (kokosová, mandlová aj.) nebo rozmixovanými lněnými semínky (cca 1 lžíce). Přidejte tuto ingredienci ještě v průběhu vaření.
  • Natural kokosové chipsy na posypání kaše nasypte na pánev a na mírném plameni prohazujte do doby, než začne kokos zlátnout. Vypněte a posypte kaši.
  • Kaši si můžete dát na snídani nebo jako dezert.

Obměna

  • Místo kokosových chipsů můžete použít i mandličky nebo kešu oříšky.
  • Kaši můžete také zalít místo kokosového mléka jiným rostlinným mlékem (mandlové, kešu).
  • Jindy zkuste rozmixovaný květák opražit na kokosovém oleji a až poté zalít mlékem. Kaše získá zase jiný rozměr! Nebo kaši po uvaření zcela rozmixovat na pyré.
  • Ke kaši můžete přimíchat i uvařené obiloviny (jáhly, rýže, kuskus), pokud máte rádi (ne u low-carb a paleo).

Kombinujeme

  • My máme nejraději tuto kaši á la krupicovou. Posypanou kakaem/karobem, zalitou rozpuštěným kokosovým olejem a oslazenou přírodním sladidlem (např. slad) nebo domácím rostlinným máslem.
  • Kdo by chtěl, může ji ozdobit i ovocem (čerstvým, sušeným).

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti od 2 let.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Ta jídla jsou VYNIKAJÍCÍ (Ivana)

Ivana: Hezký den, musím říct, že jsem obědy a...

Mám dole 2 kg bez snažení, i když se krmím

Věrka: Chci vám poděkovat za skvělé recepty, za celý...

Roky jsem bojovala se zácpou a únavou – konečně jsou pryč!

Marcela: Ahoj, chtěla jsem vám poděkovat za super kurz...

Srovnal se mi cyklus (Adriana)

Adriana: Vďaka vašim radám som zaradila do jedálnička viac...

Členství v klubu JJ je cesta, jak si užít život na tomto světě

Jajabre: Klub JJ - dává mi radost z jídla,...

Díky kurzu člověk přemýšlí, co vaří

Kacezak: Tak a první týden je za námi. Jsme...

Jídlo je perfektní, i děti uždibují (Lada)

Lada: Dneska třetí den a jídlo za mě perfektní....

Klesl mi cukr v krvi a stoupla nálada (Lenka)

Lenka: Tak dnes nálada úplně nahoře, byla jsem si...

Díky JJ mám více energie a 5 kg dole

Libenk: Hlavně chci moc poděkovat za Váš přístup, pořád...

I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

Pomohli jste mi zachránit maminku

Pátik: Pomohli jste mi zachránit maminku. Měla deprese a...

Největší hubnutí nastalo po vysazení cukru a bílého pečiva

Mrask: Dobrý den, začala jsem asi 14 dní před...

Mojí největší motivací je zdraví (Věra)

Věra: Ahojte všichni, mám za sebou první den a...

Užívám si to, poslouchám tělo a učím se (Jana)

Jana: Low carb jsem jela cca půl roku, chtěla...

Přestalo mi pískat v uchu (Lenka)

Lenka: Chtěla jsem jet dvě kola Jarní očisty, ale...

Díky JJ jsem ušetřila, cítím se lépe, hubnu a lépe i vypadám!

Kateřina: Na JJ stravě jsem oproti normálnímu stravování ušetřila...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekKuchyňské potřeby se slevou pro všechny
Další článekKnihy od Svítání bez poštovného