Také začínáte den šálkem černého čaje v pytlíku? A napadlo vás někdy, že by i čaj mohl obsahovat pesticidy? Mrkněte na tuto analýzu, jak jsou na tom s kvalitou sáčkové černé čaje ze supermarketů.

Černý čaj v „kostce“

  • Je u nás nejrozšířenějším a nejznámějším čajem.
  • Je vyráběn ze stejných lístků čajovníku čínského jako zelený a bílý čaj.
  • Díky delší fermentaci (tj. oxidaci) dostane odlišné vlastnosti než zelený a bílý čaj.
  • Pokud bychom v Číně chtěli černý čaj, dostali bychom čaj typu Pu-erh. Číňané našemu černému čaji říkají červený.
  • Základní látkou v černém čaji je kofein.
  • Zelený čaj obsahuje o něco více kofeinu než čaj černý. Typ a způsob přípravy ale určí, konečné množství kofeinu, které v čaji vypijeme. Zelený čaj zaléváme vodou o nižší teplotě a vylouhujeme jej kratší dobu, obsahuje proto kofeinu méně.
  • Kromě kofeinu čaj obsahuje také theobromin. Má také povzbuzující účinky jako kofein, ale slabší.
  • Čaje jsou také známé svou antioxidační aktivitou, u černých je ale obsah nižší.
  • Způsobuje zabarvení zubů.
  • Podporuje vykašlávání, napomáhá vypocení a pomáhá i při žaludečních potížích (podává se při průjmu nebo zvracení).

Jak jsou na tom s kvalitou prodávané černé čaje?

DTest nechal chemickými analýzami prověřit 12 vzorků sáčkových černých čajů. Jak dopadly?

  • Polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH) – mohou být karcinogenní a do potravin (tj. i čajů) se obvykle dostávají z vnějšího prostředí, například ze spalin. „Na tyto látky jsme narazili ve všech testovaných vzorcích černých čajů, ale naštěstí v malém množství. Vůbec nejlépe dopadl čaj značky Old England, který byl téměř čistý,“ (dTest).
  • Antrachinon – tato látka se řadí mezi pesticidy, v čajích se může objevit nejen coby pozůstatek ochrany před škůdci, ale rovněž jako vnější kontaminant přicházející např. z papírových obalů. U značek Pickwick, Tesco, Jemča a Albert se obsah antrachinonu pohyboval těsně pod povoleným limitem. 
  • Pesticidy – laboratoř pátrala po 600 látkách a alespoň jednu z nich našla ve všech vzorcích černých čajů. „Dobrou zprávou je, že zjištěné koncentrace jednotlivých pesticidů nepřekročily povolené limity. Horší zprávou je, že čaje měly problémy s pesticidovým koktejlem. Pouze po jedné látce jsme našli v trojici čajů značek Albert, Lidl/Lord Nelson a Zlatý šálek. Naopak nejvyšší počet pesticidů laboratoř detekovala v čajích Teekanne Black Label, Lipton Yellow Label a Ahmad Tea English Breakfast. Našli jsme v nich 5 až 7 reziduí najednou.“ (dTest)

Chuť čajů byla hodnocena průměrně. Nejméně odborníkům chutnal černý čaj Albert, především kvůli svíravé chuti. Navíc si u něj stěžovali na dřevitou pachuť, která jim vadila i u značky Tesco. Nejlepší dojem na komisi udělal Teekanne Black Label, kterému dobré skóre pokazila pouze příliš světlá barva.

Pijete černé čaje? Které vám chutnají?

Napište nám do komentářů.

Seriál: Jak na jaro

materiály
  • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
  • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
  • Jídelníček ke stažení!

Miluju vás a vaši práci. Mám konečně zpět svou menstruaci

Ilona L.: Evi posilam muj posledni komentar do jarni...

Za 14 dní mám dole 5,3 kg a 5 cm v pase!

Alenaleak: Po 14 dnech mám dole 5,3 kg a...

Díky kurzu mám řád a disciplínu

Iva: Zdravím všechny v tomto kurzu už potřetí? A...

Podzimní detox nemá chybu! Samé dobroty, které mě léčí

Pavlína M.: Již 9 měsíců jsem s Jíme Jinak...

Moje hmotnost je konečně stabilní

Iva V.: Ahoj Evi, já jsem úplně nadšená ze...

Nemám chuť na sladké a už mi nechutná ani káva!

Petra: Tak pro dnešek jedno velké AHA! Nemám chutě...

Mám lepší a vypnutější pleť

Evča: Ahoj Evi, nevím, jestli to se patří, přesto...

Za 14 dnů jsem shodila 3 kg a 5 cm v pase (Lenka)

Lenka: Dobrý den Evo, absolvovala jsem právě kurz Hubněte...

Manžel sa pomaly a isto pridáva k môjmu stravovaniu (Iveta)

Iveta: Ahoj. Môžem povedať, že som dosiahla 14. deň...

Díky JJ mi snížili léky na revmatoidní artritidu

Eva: Ještě jednou děkuji za Jíme jinak, děláte to...

Mám víc energie, dole už 4,5 kg (Petra)

Petra: Dnes je můj 9. den a já se...

Jídlo je chutné, syté, svačiny nepotřebuji (Olga)

Olga: Dobrý den, s vařením žádný problém nemám, naopak...

Celý kurz shrnu jedním slovem: DĚKUJI

Alenka: Milá Evi, celý kurz bych shrnula jedním slovem,...

Mám se víc ráda a jsem usměvavější (Alena)

Alena: Nejen, že jsem objevila spoustu nových potravin, kombinací...

Členství v Klubu byla jedna z našich nejlepších investic

Martina: Dlouho jsem váhala, zda si můžeme dovolit z...

Díky za kurz, který mě nikam netlačil, ale naopak motivoval

MoniVr: Dobrý den, chci moc poděkovat, cítím se moc...
  1. Někde jsem četla, že ovocné čaje obarvují střeva. To raději bylinkové. Nejlepší by byla studánková z ověřeného zdroje, ale komu se to poštěstí, že? Tak pijeme kohoutkovou projetou přes Britu.

    • Ano, studánková je ideál. Řada lidí jezdí s kanystry do těch nejbližší, aby ji měli doma. Já se na to taky pořád chystám :-)))

  2. Na černý čaj dostanu chuť pouze, když si čtu nějakou britskou detektivku, třeba od P. D. Jamesové (inspektor Dalgliesh) :-). Jinak piji v práci celý den čaj ovocný. To asi není to pravé, že? Ale někdy nám tady teče tak strašně rezavá voda z kohoutku, že ji odmítám pít.

    • To znám, mě taky přijde chuť na čaj, když vidím dámy ve starém filmu, jak se sejdou u čaje. To mi přijde chuť i na sušenku, kterou si k tomu dávají :-) Co kdy pít jsme zpracovali zde https://www.jimejinak.cz/napoje-kolik-jak-kdy-a-co-pit/ Ovocný čaj skutečně není na denní pití a vodu si osobně nosím všude svojí studniční filtrovanou.

  3. Zobrazit všech 6 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekVíte, co znamená „baleno v ochranné atmosféře“? Možná vám to otevře oči
Další článekPo 3 měsících mám dole 17 kg, zmizely úporné průjmy, ekzém a inzulin už nehrozí (Katka)