Také začínáte den šálkem černého čaje v pytlíku? A napadlo vás někdy, že by i čaj mohl obsahovat pesticidy? Mrkněte na tuto analýzu, jak jsou na tom s kvalitou sáčkové černé čaje ze supermarketů.

Černý čaj v “kostce”

  • Je u nás nejrozšířenějším a nejznámějším čajem.
  • Je vyráběn ze stejných lístků čajovníku čínského jako zelený a bílý čaj.
  • Díky delší fermentaci (tj. oxidaci) dostane odlišné vlastnosti než zelený a bílý čaj.
  • Pokud bychom v Číně chtěli černý čaj, dostali bychom čaj typu Pu-erh. Číňané našemu černému čaji říkají červený.
  • Základní látkou v černém čaji je kofein.
  • Zelený čaj obsahuje o něco více kofeinu než čaj černý. Typ a způsob přípravy ale určí, konečné množství kofeinu, které v čaji vypijeme. Zelený čaj zaléváme vodou o nižší teplotě a vylouhujeme jej kratší dobu, obsahuje proto kofeinu méně.
  • Kromě kofeinu čaj obsahuje také theobromin. Má také povzbuzující účinky jako kofein, ale slabší.
  • Čaje jsou také známé svou antioxidační aktivitou, u černých je ale obsah nižší.
  • Způsobuje zabarvení zubů.
  • Podporuje vykašlávání, napomáhá vypocení a pomáhá i při žaludečních potížích (podává se při průjmu nebo zvracení).

Jak jsou na tom s kvalitou prodávané černé čaje?

DTest nechal chemickými analýzami prověřit 12 vzorků sáčkových černých čajů. Jak dopadly?

  • Polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH) – mohou být karcinogenní a do potravin (tj. i čajů) se obvykle dostávají z vnějšího prostředí, například ze spalin. „Na tyto látky jsme narazili ve všech testovaných vzorcích černých čajů, ale naštěstí v malém množství. Vůbec nejlépe dopadl čaj značky Old England, který byl téměř čistý,“ (dTest).
  • Antrachinon – tato látka se řadí mezi pesticidy, v čajích se může objevit nejen coby pozůstatek ochrany před škůdci, ale rovněž jako vnější kontaminant přicházející např. z papírových obalů. U značek Pickwick, Tesco, Jemča a Albert se obsah antrachinonu pohyboval těsně pod povoleným limitem. 
  • Pesticidy – laboratoř pátrala po 600 látkách a alespoň jednu z nich našla ve všech vzorcích černých čajů. „Dobrou zprávou je, že zjištěné koncentrace jednotlivých pesticidů nepřekročily povolené limity. Horší zprávou je, že čaje měly problémy s pesticidovým koktejlem. Pouze po jedné látce jsme našli v trojici čajů značek Albert, Lidl/Lord Nelson a Zlatý šálek. Naopak nejvyšší počet pesticidů laboratoř detekovala v čajích Teekanne Black Label, Lipton Yellow Label a Ahmad Tea English Breakfast. Našli jsme v nich 5 až 7 reziduí najednou.“ (dTest)

Chuť čajů byla hodnocena průměrně. Nejméně odborníkům chutnal černý čaj Albert, především kvůli svíravé chuti. Navíc si u něj stěžovali na dřevitou pachuť, která jim vadila i u značky Tesco. Nejlepší dojem na komisi udělal Teekanne Black Label, kterému dobré skóre pokazila pouze příliš světlá barva.

Pijete černé čaje? Které vám chutnají?

Napište nám do komentářů.

Přidala se ke mně i kolegyně z práce

Hanina515: Nemám ani extra chutě, když dětem peču klasickou buchtu,...

Z receptů JJ jsem úplně unešená

helusa27: Bože, to je dobré! Zatím jsem trochu podezíravá...

Vše zvládám levou zadní a na tréninku mi nestíhají

Gabča: Jsem na detoxu poprvé a moc mě překvapilo,...

Mám ohromnou radost, že hubnu

Kateřina: Začátkem ledna jsem se přihlásila do kurzu "hubneme...

Moc děkuji za recepty

Dana: Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné,...

Váš web mě stále obohacuje

Katka: Váš web mi přináší zajímavé články, obohacuje mne...

Konečně mám všechny informace na jednom místě

Jitka: Dobrý den, chtěla jsem vám moc poděkovat za...

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

Z jídel jsem nadšená, jedí to i moji chlapi

Maca.s.: Z jídel jsem úplně nadšená, už jsem dělala...

Královský oběd za půl hodiny

Lucie.L.: Chtěla jsem poděkovat za dnešní promyšlené "menu" pro...

Manžel si liboval, že je to nejlepší jídlo, jaké jsem kdy udělala

Dagbri: Napařování jsem se bála, jelikož jsem to nikdy...

Doslova hltám všechny nové články!

Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super!...

Dáváte mi pocit, že jsem doma

Tammy: Pocit, že jsem doma. Nebo u kámošky na...

Neuvěřitelných 13 cm v pase dole!

Iveta: Od začátku ledna mám 5 kg dole, díky...

Díky kurzu již chápu souvislosti

Ilona: Jsem šťastná, že jsem si váš kurz koupila....

Děkuji, jak se o nás krásně staráte

Tereza: Tak já také ještě jednou díky? Krásně se...
  1. Někde jsem četla, že ovocné čaje obarvují střeva. To raději bylinkové. Nejlepší by byla studánková z ověřeného zdroje, ale komu se to poštěstí, že? Tak pijeme kohoutkovou projetou přes Britu.

    • Ano, studánková je ideál. Řada lidí jezdí s kanystry do těch nejbližší, aby ji měli doma. Já se na to taky pořád chystám :-)))

  2. Na černý čaj dostanu chuť pouze, když si čtu nějakou britskou detektivku, třeba od P. D. Jamesové (inspektor Dalgliesh) :-). Jinak piji v práci celý den čaj ovocný. To asi není to pravé, že? Ale někdy nám tady teče tak strašně rezavá voda z kohoutku, že ji odmítám pít.

    • To znám, mě taky přijde chuť na čaj, když vidím dámy ve starém filmu, jak se sejdou u čaje. To mi přijde chuť i na sušenku, kterou si k tomu dávají 🙂 Co kdy pít jsme zpracovali zde https://www.jimejinak.cz/napoje-kolik-jak-kdy-a-co-pit/ Ovocný čaj skutečně není na denní pití a vodu si osobně nosím všude svojí studniční filtrovanou.

  3. Zobrazit všech 6 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekVíte, co znamená “baleno v ochranné atmosféře”? Možná vám to otevře oči
Další článekPo 3 měsících mám dole 17 kg, zmizely úporné průjmy, ekzém a inzulin už nehrozí (Katka)