Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Kroupové ragú

Uvařeno

Tohle jídlo jsem objevila už dřív na jednom běžném foodblogu jako přílohu k masu a moc jsem si ho oblíbila. Pokud do něj přidáme i luštěniny, tak je to výborné kompletní jídlo. S různými kombinacemi zeleniny může chutnat pokaždé jinak.

 

Měla jsem myom a řadu dalších zdravotních potíží, proč jsem podle lékařů nemohla mít třetí dítě. Tak jsme si vzali do...

Ingredience:

  • vařené kroupy
  • vařená luštěnina (červená čočka, zelený či žlutý hrách…)
  • olej
  • cibule
  • kořenová zelenina
  • vývar / voda
  • sůl, drcený kmín, majoránka, česnek, gomasio, případně libovolné bylinky dle chuti
  • kukuřičný škrob nebo mouku dle uvážení na zahuštění
Postup

Kroupy a luštěninu si uvaříme zvlášť dle návodu.
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme nakrájenou nebo nastrouhanou zeleninu a chvíli smažíme. Pak přilijeme vývar, okořeníme dle chuti, přidáme nakrájený česnek a chvíli povaříme. Pokud máme zeleninu nastrouhanou, tak stačí chvilinka. Pokud je na kostky, tak do změknutí. Já ještě dochucuji gomasiem. Na konec zahustíme. Výsledná konzistence by měla být taková polořídká. Směs odstavíme a na závěr do ní zamícháme kroupy a luštěninu.
Na talíři samozřejmě dozdobíme zeleným “sypáním” a kvašenou a čerstvou zeleninou.

Praktické rady

Moje oblíbená verze je také s houbami (bez luštěniny) jako příloha.
Česnek není povinný, ale já ho mám ráda, takže si do hotového jídla ještě přidávám jeden čerstvě rozdrcený stroužek.
Místo kořenové zeleniny můžete použít libovolnou kombinaci. Například jarní cibulku, mrkev, cuketu, kedlubnu… Záleží na vás.
Do směsi je případně možné zamíchat zbylé obiloviny z předchozího dne.
Dobrou chuť.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

6 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata
13. 7. 2023

Mnam ♥️ to jsme si pochutnali s fazolemi s dynovou omáčkou a salátem s jogurzovou omáčkou 👏

co je myšleno těmi kroupami ? třeba pohankové kroupy ? http://www.countrylife.cz/pohanka-loupana-kroupy-500-g-country-life?gclid=COCtvZbZ-8wCFbMK0wodbvQIFg děkuji :)

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Jarní kuskus s ředkvičkou a divokou zeleninou

Do jarního kuskusu můžete přidat všechno, co zrovna kolem raší. V tom našem je pořádná porce kopřivy, bršlice a česnáčku. Jídlo je raz dva hotové a velmi c...

Salát s kuskusem, fazolemi a kopřivou

Kamarádka tomuto jídlu, které u nás ochutnala, říkala večeře pro sportovce. Rychle hotové, plné bílkovin, syté a přitom netlačí v břiše. Pro mě je to jedna...

Houbová smaženice s mangoldem

Už nevíte, co s bujícím mangoldem a čerstvými hříbky? Pokud máte obojího dostatek, vyzkoušejte rychlou smaženici. Po té naší vám nebude těžko, protože je b...

Z jednoho woku – čirok s ciznou

Rychlé jídlo z jednoho hrnce a pár ingrediencí, na kterém si rozhodně pochutnáte.