Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Květáková carbonara se špagetami

Uvařeno

Ingredience

3 hrnky nahrubo nasekaného květáku
2-3 stroužky česneku
1/4 hrnku rostlinného mléka (výborné je mandlové bez cukru)
2 polévkové lžíce lahůdkového droždí
1 lžíce citronové šťávy
1/2 čajové lžičky soli
1/2 čajové lžičky mletého pepře
hrst kešu oříšků
nať z petržele (není podmínka)
2-3 středně velké žampiony
(další) 2 stroužky česneku
olivový olej

Vím, co jim plave v bříškách (Katka 33 let)

Katka má jedno dítě živené od malička jinak, druhé přeučené. Má zkušenosti se školkou i se školou. Sama brala léky na...

Postup

Nachystáme si kastrol s osolenou vodou, ve které později uvaříme špagety
Dáme vařit, nebo napaříme květák.
Jakmile je uvařený, dejte vařit špagety dle obvyklého postupu.
V kuchyňském robotu rozmixujte na jemné kousky kešu a dejte stranou.
Náslédně do hladka mixujte květák (bez vody, ve kterém se vařil, tu si nechte třeba na polévku), citronovou šťávu a mléko. Pokud chcete krémovější konzistenci, dejte více mléka.
Přidejte nasekaný česnek, lahůdkové droždí, sůl, pepř a dříve rozmixované kešu ořechy. Mixujte, dokud nedocílíte opravdu krémové konzistence.
Na pánvi lehce (asi 2min) osmahněte na plátky nakrájené žampiony a česnek (také na plátky). Přidejte krémovou směs, promíchejte.
Po chvíli smíchejte se špagetami.
Před podáváním posypejte zelenou natí, nebo zamíchejte přímo do špaget.

PS: Víte už jak na zdravé cukroví?

My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.

Andrea

Jsem nevyléčitelný optimista. Razím heslo, že i malí lidé dokážou dělat velké věci. A že vše začíná i končí v kuchyni. Že vše souvisí se vším, že na každou bolest existuje lék. Že všechno je správně. Moje oblíbené citáty jsou dva. On Ivana Hlinky - Hlavně se z toho nepos... a Daina Heera - Všechno je volba. Cestujeme a posloucháme jazz, blues a starý fláky z dob, kdy světu vládl beat a poctivé jídlo. Kdy vše bylo doopravdy a bez selfie.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.