Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Polévka z pečeného česneku

Uvařeno

bez mléka

Máte rádi krémové polévky? Vyzkoušejte tuto lahodnou krémovou česnečku připravenou netradičně z pečeného česneku a zeleniny.

Ingredience

2 palice česneku
kousek květáku
1 menší petržel
1 cibule
sůl
pepř
muškátový oříšek
500 ml zeleninového vývaru/vody
1 kokosová smetana
olivový olej

Můj detox v číslech

Když skončil Podzimní detox a já jsem bilancovala, jaký byl, co pro mne znamenal a co mi přinesl, opět jsem se nestač...

Jak připravit krémovou česnečku z pečeného česneku

Nejdříve si upečeme česnek, petržel a květák. Vše dáme na plech vyložený pečícím papírem, zakápneme olivovým olejem a upečeme. Česnek doměkka a zeleninu dozlatova. Trvá to cca 25 minut.
V hrnci orestujeme cibulku, přihodíme pečenou zeleninu, zarestujeme a podlijeme vývarem nebo vodou.
Přidáme pečený česnek, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.
Vaříme cca 10 minut, poté přilijeme smetanu, vše rozmixujeme dohladka a ještě krátce povaříme.
Dochutíme podle chuti bylinkami, pestem, praženými semínky, krutonky.

Praktické

Krutony můžete vyrobit ze staršího kváskového pečiva. Nakrájejte pečivo na kostky a opražte na pánvi na oleji nebo na sucho. Lze je také upéct v troubě.

Obměna

Pokud nemáte krutony, použijte třeba cizrnové křupání.

Děti

Tato polévka je vhodná pro děti od 2 let, mladším nedáváme sůl a olej, uvaříme jen ve vývaru bez smažení a solení.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.