Máte rádi krémové polévky? Vyzkoušejte tuto lahodnou krémovou česnečku připravenou netradičně z pečeného česneku a zeleniny.

Ingredience
  • 2 palice česneku
  • kousek květáku
  • 1 menší petržel
  • 1 cibule
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek
  • 500 ml zeleninového vývaru/vody
  • 1 kokosová smetana
  • olivový olej

Jak připravit krémovou česnečku z pečeného česneku

  1. Nejdříve si upečeme česnek, petržel a květák. Vše dáme na plech vyložený pečícím papírem, zakápneme olivovým olejem a upečeme. Česnek doměkka a zeleninu dozlatova. Trvá to cca 25 minut.
  2. V hrnci orestujeme cibulku, přihodíme pečenou zeleninu, zarestujeme a podlijeme vývarem nebo vodou.
  3. Přidáme pečený česnek, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem.
  4. Vaříme cca 10 minut, poté přilijeme smetanu, vše rozmixujeme dohladka a ještě krátce povaříme.
  5. Dochutíme podle chuti bylinkami, pestem, praženými semínky, krutonky.

Praktické

  • Krutony můžete vyrobit ze staršího kváskového pečiva. Nakrájejte pečivo na kostky a opražte na pánvi na oleji nebo na sucho. Lze je také upéct v troubě.

Obměna

Děti

  • Tato polévka je vhodná pro děti od 2 let, mladším nedáváme sůl a olej, uvaříme jen ve vývaru bez smažení a solení.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

  1. Výborná polévka, s manželem jsme si pochutnali. K tomu kvaskový domácí chléb. Obávala jsem se toho množství česneku, ale jak se to peklo v troubě, tak to získalo jinou chuť. Čerstvý česnek mi nechutná a necítím se po něm dobře a protože mám teď česneku doma hodně, tenhle recept se hodil…

    • Paráda Ali👍Já právě mám pečený česnek velmi ráda, protože po upečení je velmi jemný a „neštípe“ 😉

      • Ďakujem Klárka za odpoveď, ja som si to myslela, ale lepšie je sa opýtať, ako urobiť hlúposť. Niekde som aj čítala, že ten pečený cesnak je veľká mňamka.

        • V pořádku. Byl to můj úplně první recept, který jsem psala na JJ a mohla jsem dát více detailů, moje chyba 😉

  2. Milá Klárko děkuji Vám za krásné nedělní ráno, příprava této polévky byla opět úžasným koncertem 🌻
    Polévka z pečeného česneku
    Velmi lehká nevtíravá chuť, přiměřená konzistence vyzdvižená chutí pečeného česneku, jemně dochucená muškátovým oříškem a tím posledním tahem na bránu, je kokosová smetana. Je to prostě kulinářský zážitek 😀

  3. Zobrazit všech 13 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekTempehový crumble
Další článekJemný krém z hlívy ústřičné s koriandrem