Černá sůl Kala namak má silně vajíčkové aroma, ale tepelnou úpravou se postupně ztrácí. Jak tedy jídlům dodat vajíčkovou chuť, když solení hotového pokrmu syrovou solí není příliš vhodné? Zkuste toto vajíčkové gomasio!
Ingredience
- 70 g sezamu (např. kombinace bílého a tmavého)
- 2,5 g vajíčkové soli kala namak
Jak připravit gomasio se solí kala namak
- Sezam lehce opražíme až začne vonět, přendáme do hmoždíře.
- Na horké pánvi ohřejeme sůl, přidáme do hmoždíře.
- Rozetřeme ve hmoždíři tak, aby část semínek zůstala celých, část byla rozdrcená.
- Skladujeme v lednici.
Praktické
- Gomasiem sypeme jakékoliv pokrmy přímo na talíři – hlavní jídla, polévky, saláty aj.
Obměna
- Místo sezamu můžeme použít i např. dýňová semínka nebo semínka slunečnice.
Díky kurzu mám najednou více času na důležité věci
Monimar: Milá Evičko, utíká to a ve vánočním programu...
Přerod tetičky Tsunami na tanečnici salsy pokračuje.
Evi, Helčo. Co jste mi to udělaly! Místo práce...
Skvělé filmy, neskuteční lidé
Jana: Mila Evi a Heli a vsichni, kdo jste...
Váš web mě stále obohacuje
Katka: Váš web mi přináší zajímavé články, obohacuje mne...
Dcera se mnou začala snídat polévku!
Kajkule: Všechna jídla jsou moc dobrá! Moc vás chválím, pěkně...
To, co děláte, mě obohacuje, inspiruje a učí
Pavla: děkuji Vám za Vaši lásku k jídlu, díky níž...
Už 4. týden bez kafe a spím hlubokým spánkem!
Tereza: Přidávám též pozitivní ohlas - kávu jsem zkusila...
Hltám všechny informace
Lenka B.: Ahoj Evi, děkuji za perfektně zpracovaný článek....
Své porce musím bránit před rodinou:-)
Adad: Dobrý den, děkuji za krásný a hlavně srozumitelný...
Už nikdy nechci zpět: konečně se cítím se fit
Evacernosk: Děkuji za tento kurz, přesto že jsem dané...
Zánět močového měchýře je pryč bez ATB
Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...
Jíme jinak je fantastický web
Sisi: Jíme jinak je fantastický web, který vás musí...
Cukroví bylo šup šup hotové
Magdalena: Tohle univerzální těsto je super svou variabilitou. Použila...
Díky kurzu již chápu souvislosti
Ilona: Jsem šťastná, že jsem si váš kurz koupila....
Manžel si liboval, že je to nejlepší jídlo, jaké jsem kdy udělala
Dagbri: Napařování jsem se bála, jelikož jsem to nikdy...
Nechutná mi sladké: to jsem ani nemyslela, že se někdy stane
Katchenka:
Velkou inspirací na to, co vařit, mi jsou...
Seriál: Jak na jaro
- Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
- Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
- Jídelníček ke stažení!
