Přemýšlíte jak nahradit vejce na Velikonoce? Přinášíme vám recept na vejce na tvrdo bez vejce. Hodí se skvěle na chleba, ke špenátu i koprové omáčce. A dětem ho můžete vesele ozdobit.

Ingredience
cca na 2-3 půlky vajec
  • 1/2 šálku rostlinného mléka
  • 1/2 lžičky agar agar řasy
  • špetka vajíčkové soli (kala namak)
  • špetka kurkumy
  • 1 lžička sojové omáčky
  • sůl

Jak připravit vegan vejce na velikonoce

  1. Do hrnce nalijeme mléko, přidáme agar a po špetce klasickou i vajíčkovou sůl.
  2. Přivedeme k varu a chvíli vaříme na mírném plameni.
  3. Nalijeme do formiček na vejce (nebo do alternativ viz praktické).
  4. Dáme do lednice ztuhnout.
  5. Ztuhlá vejce vyklopíme a sundejte fólii.
  6. Pomocí konce škrabky nebo malé lžičky uděláme ve vejci důlek.
  7. Do zbylé agarové směsi zamícháme kurkumu, sojovou omáčku (můžeme přidat i trochu hořčice) a naplníme jí pomocí malé lžičky důlky.
  8. Dáme opět do lednice ztuhnout.
  9. Můžeme vajíčka i ozdobit viz fotografie – jako očička a nos použijeme kuličky pepře, na fousky a ouška buď nakrájené řepíky celeru nebo papriky či mrkve :-)

Praktické

  • Nemáte-li silikonové formičky na vajíčka, můžete směs nalít do potravinářskou fólií vyložené naběračky na polévku nebo slupky od avokáda.
  • Skladujte v lednici.
  • Abyste si byli jistí, že agar ztuhne, zkuste si před nalitím směsi do formičky udělat agarový test. Trochu povařené směsi kápněte na lžičku a dejte ji na pár minut do lednice. Pokud ztuhne, můžete směs nalít do formiček. Pokud by neztuhla, přidejte více agaru a ještě chvíli povařte, poté test zopakujte a nalijte do formiček.
  • Vejce můžeme podávat třeba ke koprové omáčce nebo špenátu.

Obměna

  • Pokud nemáme, nebo nechceme použít vajíčkovou sůl, můžeme ji vynechat.

Děti

  • Pokud vynecháme sůl, mohou tyto vajíčka i děti od 1 roku.

I můj nastávající se oblizuje až za ušima

Vfadra: Jídla jsou skvělá, celkově se snažím vařit zdravě,...

Byla jsem překvapená, jak dobře jsou jídla ochucená (Jarmila)

Jarmila: Nejsem zvyklá psát komentáře, ale musím udělat výjimku....

Vždyť budu po Vánocích zase štíhlejší!

Magda: Je mi tu s Vámi móóóóc krásně. A...

S vámi jsem získala pestrý, jednoduchý a lahodný jídelníček

Fpc: Jsem ráda, že jsem tyto stránky objevila těsně...

poděkování

Vaše stránky jsou pro mě velkým přínosem, právě procházím...

Konec nudným salátům (Jaroslav)

Jaroslav: Můj první salát z tohoto kurzu. Jednou větou:...

Počáteční panika odpadla a já vařím ráda, stále a s chutí (Cačenka)

Cačenka: Ahoj všem, Jíme Jinak miluju, počáteční panika odpadla...

Musím se u jídla brzdit, jak je to dobré (Jaroslav)

Jaroslav: Černá čočka s batáty je zajímavá kombinace, opět...

Zdravotní problémy i kila jsou pryč, mám energie na rozdávání (Jitka)

Jitka: Ahoj děvčata, v březnu chřipka doprovázená zahleněným kašlem,...

Trávenie sa postupne lepší a mám dolu 5 kg (Monika)

Monika: Aj ja mávam problém so zápchou a nafukovaním,...

Prva pochvala (dalsie celkom urcite budu nasledovat)

Anička: Dobry den, pred par dnami som objavila vasu stranku...

10 kg špeků pryč (Pavel)

Pavel: Ahoj všem! Chtěl bych vám poděkovat za vaši...

Jsem na vašich stránkách závislá

Miluše: Miluji Jíme Jinak! Jsem na vašich stránkách závislá...

Mám první den za sebou a jsem velmi spokojená (Vlaďka)

Vlaďka: Dobrý den, dnes mám první den za sebou...

Jíme vaše jídla s chutí celá rodina včetně mého 86 letého tatínka (Ingrid)

Ingrid: Evi, moc se mi líbil článek o nakupování....
    • Chaaa 🤣🤣🤣 😻 😘👌
      Zrovna dnes dopoledne stojím u lednice a zabodl se mi pohled do přihrádky s domácíma vajíčkama… a říkám si: „Po dlouhé době sis koupila křen, chceš dělat omáčku… Žeby sis zedvě uvařila mimořádně? 😇🤔“ mnoa vzápětí: „Zapomeň! Čistíš se, beztak na svátky bude oběd u babičky, tam si to užiješ!“ 😆
      Pak mě napadlo, že by vlastně mohlo jít udělat to vajíčko vegan, třeba z agaru… A pak otevřu svý milovaný stránky při trávení supr JJobídku, a CO NEVIDÍM! 😲😱😂😂😂
      😘 Děkujiiiii!!!!🌻🥰🐥🥰🌻
      Vyzkouším, nafotím a dám vědět, jak to dopadlo 😜
      A pokud se zadaří, blejsknu se na Zelenej čtvrtek doma se špenátkem z medvědího česneku, jáhlo-kroupovýma knedlíčkama plněnýma tempehovým „neuzeným“ na šalotce a česneku, a k tomu s těmahle dokonalýma „nevajíčkama“ ✌️😎 🤩 A našim už ze mě začne asi finálně hrabkat 🤪 co to zas vymejšlím za kravinky 😅😂😂
      Mnoa přidávám zatím aspoň foto salátku, co jsem měla nedávno, a asi si ho brzy zas budu muset udělat, páč je to suprdobrota 👏🤤 Ještě to jednou vyzkouším, jestli se mi to třeba jen nezdálo 😃 a když bude fakt dobrej, nahodím recepis 😉

  1. Zobrazit 4 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekKávová panna cotta s mandlemi
Další článekBezlepkový mazanec