Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Zimní verze salátu tabbouleh s čirokem

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
sezóna zima

Tabbouleh máme rádi, ale v zimě potřebujeme spíše zahřát než osvěžit. Vymysleli jsme proto zimní verzi tohoto salátu s pečenou zeleninou a ještě ho udělali bezlepkový.

Ingredience
4 porce
  • 120 g čiroku
  • 1/2 brokolice
  • kus dýně
  • 2 batáty (např. fialové)
  • 40 g petrželky
  • šťáva z 1/2 citronu
  • olej
  • sůl

Vysokohorská turistika, fotky hor, taiji. To byly mé lásky, které jsem miloval, ale artróza kolene mi je vzala. Probl...

Jak připravit zimní tabbouleh

  1. Rozehřejeme troubu na 180°C.
  2. Brokolici rozebereme na růžičky, dýni a batát nakrájíme na kostky.
  3. Zeleninu smícháme s olejem a solí a dáme péct na cca 20-25 minut.
  4. Uvaříme čirok.
  5. Čirok smícháme s pečenou zeleninou, najemno nasekanou petrželkou a citronovou šťávou, případně i troškou oleje (např. dýňový).
  6. Podáváme například s pečenou cizrnou nebo jinou luštěninou/tofu/tempehem.

Praktické

  • Salát můžeme ještě posypat praženými semínky (např. slunečnice nebo dýně) nebo ořechy.
  • V létě můžeme podávat s nasekanou mátou.

Obměna

  • Místo čiroku můžeme použít tradiční bulgur, anebo třeba kuskus, quinou, kroupy či slzovku.
  • Místo pečení můžeme i zeleninu orestovat nebo napařit.
  • Pečenou zeleninu můžete posypat tymiánem.
  • Salát lze ještě dochutit třeba tahini, ale už se nebude jednat o tabbouleh.

Děti

  • Tento recept je vhodný pro děti od 2. roku.

PS: V pondělí 13.2. startujeme Jarní očistu!

Pokud zažíváte stres, únavu, necítíte se dobře nebo máte pár kil navíc, pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku. Už za pár týdnů uvidíte výsledky - ověřeno na lidech! 😊

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Ještě jsem nevařila, zkusím, ale… Lze jednotlivé recepty označit jako “oblíbené”? Pro snadnější přístup v budoucnu? Děkuji

KlaudieP
19. 1. 2020

Ahoj, dnes jsem vařila. Móc dobré. Přidala jsem starším dneska trochu hořtice, aby měly něco chuťově výraznějšího. Jindy jíme to samé, co naše nejmenší batole…ale i jeho porce byla fantastická.

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Rychlý salát ze dvou ingrediencí se šťavelem

Potřebujete rychle udělat salát a nemáte čas vyrábět zálivku? Tak si udělejte tento rychlý a skvělý salátek ze dvou ingrediencí doplněný o šťavel, který je...

Spaghetti carbonara vegetariana

Zdravá verze na italskou klasiku, na které si pochutná celá rodina. Špagety Carbonara – bez masa a mléčných výrobků.

Sedlácká bída

Sedlácká bída je staré české sedlácké jídlo ze “zbytků”. Pro nás to byla ale ohromná bašta :-)

Pestrý nudlový salát s kari dipem. Hotový do 10 minut.

Nudle a salát jsou ideální jídla do horkých dní. Tak proč to nespojit a neudělat si ultra rychlý, lehoučký a chuťově lahodný nudlový salát? Spotřebujete do...

Restované nudle na tymiánu se zeleninou a fazolemi

Přebytek cuket a dýní krásně zužitkujete v tomto receptu. Hodí se jako rychlovka k večeři a chutná malým i velkým.

Luxusní podzimní zelenina s pekany na sladu a skořici

Tato lahůdka je výtečným jídlem do sychravých dnů. Potěší mlsný jazýček dospělých i dětí. Měkkoučká dýně, křupavé kapustičky a oříšky a to vše ve sladko-ko...