Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Zimní verze salátu tabbouleh s čirokem

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
sezóna zima

Tabbouleh máme rádi, ale v zimě potřebujeme spíše zahřát než osvěžit. Vymysleli jsme proto zimní verzi tohoto salátu s pečenou zeleninou a ještě ho udělali bezlepkový.

Ingredience
4 porce
  • 120 g čiroku
  • 1/2 brokolice
  • kus dýně
  • 2 batáty (např. fialové)
  • 40 g petrželky
  • šťáva z 1/2 citronu
  • olej
  • sůl

Danielu trápily běžné potíže, které se přičítají věku – artróza, únava, nemocná štítná žláza, játra a žlučník, ...

Jak připravit zimní tabbouleh

  1. Rozehřejeme troubu na 180°C.
  2. Brokolici rozebereme na růžičky, dýni a batát nakrájíme na kostky.
  3. Zeleninu smícháme s olejem a solí a dáme péct na cca 20-25 minut.
  4. Uvaříme čirok.
  5. Čirok smícháme s pečenou zeleninou, najemno nasekanou petrželkou a citronovou šťávou, případně i troškou oleje (např. dýňový).
  6. Podáváme například s pečenou cizrnou nebo jinou luštěninou/tofu/tempehem.

Praktické

  • Salát můžeme ještě posypat praženými semínky (např. slunečnice nebo dýně) nebo ořechy.
  • V létě můžeme podávat s nasekanou mátou.

Obměna

  • Místo čiroku můžeme použít tradiční bulgur, anebo třeba kuskus, quinou, kroupy či slzovku.
  • Místo pečení můžeme i zeleninu orestovat nebo napařit.
  • Pečenou zeleninu můžete posypat tymiánem.
  • Salát lze ještě dochutit třeba tahini, ale už se nebude jednat o tabbouleh.

Děti

  • Tento recept je vhodný pro děti od 2. roku.

PS: Z práce do práce, život letí a vy nic nestíháte?

Pokud před sebou stále jen hrnete všechny ty povinnosti, které život přináší, je čas se zastavit. 🛑 Je tohle život, který chcete? O tomto jste snili? Asi ne. V přírodě začíná nový biologický rok, nový začátek a i my to letos můžeme udělat jinak. Právě tomu se v Jarní Očistě také věnujeme a máme dokonce připravený silný závěrečný aktivační rituál, aby se vaše záměry mohly uskutečit. Zdaleka v očistě nejde jen o vyvážený jídelníček. Pojďte si ujasnit touhy, naberte zas energii a pojďte se cítit ve svém těle lépe. Začněte s námi 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Ještě jsem nevařila, zkusím, ale… Lze jednotlivé recepty označit jako “oblíbené”? Pro snadnější přístup v budoucnu? Děkuji

KlaudieP
19. 1. 2020

Ahoj, dnes jsem vařila. Móc dobré. Přidala jsem starším dneska trochu hořtice, aby měly něco chuťově výraznějšího. Jindy jíme to samé, co naše nejmenší batole…ale i jeho porce byla fantastická.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Japonský tofu sendvič Onigirazu

Nemůžete se rozhodnout, jestli si s sebou na svačinu udělat sushi, anebo sendvič? Udělejte si zdravý Sushi sendvič s křupavým tofu.

Quinoové stir-fry

Stir-fry je naše nejoblíbenější jídlo, protože je rychle hotové, snadné, nevyžaduje příliš mnoho ingrediencí a je výborné.

Fialový batát s černou čočkou a arašídovým dipem

Lahodná kombinace pečených batátů a černé čočky vylepšená arašídovým dipem. Vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnalo.