Tabbouleh máme rádi, ale v zimě potřebujeme spíše zahřát než osvěžit. Vymysleli jsme proto zimní verzi tohoto salátu s pečenou zeleninou a ještě ho udělali bezlepkový.

Ingredience
4 porce
  • 120 g čiroku
  • 1/2 brokolice
  • kus dýně
  • 2 batáty (např. fialové)
  • 40 g petrželky
  • šťáva z 1/2 citronu
  • olej
  • sůl

Jak připravit zimní tabbouleh

  1. Rozehřejeme troubu na 180°C.
  2. Brokolici rozebereme na růžičky, dýni a batát nakrájíme na kostky.
  3. Zeleninu smícháme s olejem a solí a dáme péct na cca 20-25 minut.
  4. Uvaříme čirok.
  5. Čirok smícháme s pečenou zeleninou, najemno nasekanou petrželkou a citronovou šťávou, případně i troškou oleje (např. dýňový).
  6. Podáváme například s pečenou cizrnou nebo jinou luštěninou/tofu/tempehem.

Praktické

  • Salát můžeme ještě posypat praženými semínky (např. slunečnice nebo dýně) nebo ořechy.
  • V létě můžeme podávat s nasekanou mátou.

Obměna

  • Místo čiroku můžeme použít tradiční bulgur, anebo třeba kuskus, quinou, kroupy či slzovku.
  • Místo pečení můžeme i zeleninu orestovat nebo napařit.
  • Pečenou zeleninu můžete posypat tymiánem.
  • Salát lze ještě dochutit třeba tahini, ale už se nebude jednat o tabbouleh.

Děti

  • Tento recept je vhodný pro děti od 2. roku.

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

Funguje to, zatím jsem zhubla 6-7 kg (Marie)

Marie: Zdravím, jsem v klubu Jíme Jinak přibližně 4....

10 kg špeků pryč (Pavel)

Pavel: Ahoj všem! Chtěl bych vám poděkovat za vaši...

Manžel sa pomaly a isto pridáva k môjmu stravovaniu (Iveta)

Iveta: Ahoj. Môžem povedať, že som dosiahla 14. deň...

S každým jídlem si říkám: „Tohle je TOP“

Eva: S každým dalším jídlem si říkám "tak tohle je...

I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

Deti sa úspešne chopili varenia, všetci sme zhodili 3-4 kg (Eva)

Eva: Chcela by som sa vám poďakovať za super...

Konečně po všech nezdarech našla (Veronika)

Veronika: Na luštěniny jsem si zvykla téměř hned, ty...

Díky kurzu mám řád a disciplínu

Iva: Zdravím všechny v tomto kurzu už potřetí? A...

Zbavuji se zlozvyků, jím méně a přitom nemám hlad (Denča)

Denča: Ahoj všem, jsem v Jíme Jinak už nějakou...

Cítím se skvěle a moje tělo nasává živiny

Iva: Dobrý den, jsem velice překvapena! Moje tělo reaguje...

Centimetry jsou pryč, zdraví lepší (Zuzana)

Zuzana: Evičko, opět to byl přínosný kurz. Kila, spíš...

Den bez kávy jsem si dříve neuměla představit (Lucie)

Lucie: Nedovedla jsem si dříve představit jediný den bez...

Díky JJ se nám změnil život

Lenka W.: DĚKUJI DĚKUJI DĚKUJI - změnil se nám...

Jsem ráda, že jsem do toho šla!

Giana: Chtěla bych moc poděkovat za celé zpracování kurzu,...

I můj nastávající se oblizuje až za ušima

Vfadra: Jídla jsou skvělá, celkově se snažím vařit zdravě,...

Po třech dnech kilo dole a hojí se mi akné (Libuše)

Libuše: Ahoj, dnes začínám čtvrtý den a už se...
  1. Ahoj, dnes jsem vařila. Móc dobré. Přidala jsem starším dneska trochu hořtice, aby měly něco chuťově výraznějšího. Jindy jíme to samé, co naše nejmenší batole…ale i jeho porce byla fantastická.

  2. Zobrazit všech 5 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJak udělat máslo z para oříšků
Další článekJak rychle uvařit luštěniny doměkka. Stačí přidat 1 ingredienci