Domů > Zdravé recepty > Přílohy

Čirokové šišky

Uvařeno
sezóna podzim

I při zdravém vaření si můžete dopřávat knedlíky. Tyhle čirokové šišky jsou zdravé, velmi chutné a navíc přirozeně bezlepkové.

Ingredience
pro 6 šišek
  • 2 hrnky uvařeného čiroku
  • 1 hrnek pohankové mouky
  • špetka soli
  • voda a sůl na vaření šišek

Letošní Jarní očista byla pro mě v lecčem jiná, a to nejen díky tomu, že jsem byla těhotná. Naučila jsem se více odpo...

Jak udělat bezlepkové knedlíky z čiroku

  1. Do velkého hrnce dáme vařit vodu s trochou soli.
  2. Do mísy dáme vařený čirok, trošku soli a rozmixujeme na kaši.
  3. Do vzniklé kaše nasypeme mouku a vypracujeme tuhé těsto.
  4. Mokrýma rukama tvarujeme menší šiky a dáváme do vroucí vody.
  5. Po vyplavání na povrch je vyndaváme, aby se nerozvařily.

Praktické

  • Mouku dejte po částech podle potřeby. Poměr mouky a vařeného čiroku není až tak důležitý jako výsledek – tuhé nerozpadající se těsto, které jde vytvarovat.
  • Pokud je čirok příliš mokrý a nejde rozmixovat, přidejte trochu vody. Ale ne moc, protože byste museli přidávat mouku.
  • Mokré ruce jsou důležité, jinak budete mít těsto všude, ale nebudete mít knedlík.
  • Pokud chcete klasická knedlíková kolečka, vytvořte větší šišku a po uvaření je nechte vychladnout, pak se budou dát krájet.
  • Pro ohřátí se dají šišky při dalším jídle jednoduše na pařáček prohřát nebo se hodí do pánvičky a orestují.

Obměna

  • Do knedlíků můžete zapracovat jakékoli zbytky obilí nebo semínek. My jsme vařili čirok se lžící lněného semínka.
  • Mouku můžete použít i jinou.
  • Pro zachování bezlepkové varianty je však potřeba volit bezlepkové obilí a bezlepkové mouky.

Děti

  • Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1 roku. Menším vynecháme sůl.

PS: Pojďme vařit podle jarního jídelníčku!

🌷 Jaro je tu - nový začátek. Pojďte kuchtit 🍲 skvělá a svěží rostlinná jídla 🌱, pochutnat si, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskočte s námi na 8 týdenní Jarní očistu. Jsme s vámi živě, pomůžeme a podpoříme! ❤

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Kateřina
25. 8. 2022

Šišky se povedly :) měla jsem větší hrnek, nebo je dělala menší – vyšlo mi jich 16. Uvařily se bez problémů a chutnaly mi moc. K nim zeleninová omáčka ( cibule, česnek, cuketa, petžel, celer a koření ), napařený batát a tempeh lupina, výborný!

Není dokonalý, ale je můj první :-) S těstem a mokrýma rukama se pracovalo v pohodě. Navíc jsem do mixéru k obilovině přidala čerstvé bylinky “co dům dal”. Dnes pesto medvědí a saturejka. Olej sezamový. Jen asi příště udělám ještě tužší konzistenci těsta. Přestože jsem přidala pohankovou mouku, menší šišky se mi ve vařící vodě roztékaly (zmenšily objem). Čirokovou vodu škoda vylít, část ji použiji na polévku :-)

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

5

Divoké byliny – recepty

Receptů z divokých bylin není nikdy dost. A zvlášť když kolem nás je spousta takové zeleniny k dispozici a navíc zadarmo.

Dušená jarní zelenina s klíčky

Dušená zelenina nemusí mít nic společného s vaší vzpomínkou na školní jídelnu. V téhle jarní úpravě se jedná o dokonalou chuťovku. A skvěle při ní zužitkuj...
71
2

Bršlice kozí noha – 10 tipů, jak ji využít v kuchyni

Zatímco nejeden zahrádkář neúnavně bojuje s rozpínavým plevelem, srdce strávníka podle Jíme Jinak plesá nad výživovým pokladem. Zjistěte, jakou sílu skrývá...

Kváskové placky s medvědím česnekem (bez lepku)

Přirozeně bezlepkové placky s medvědím česnekem chutnají malým i velkým.

Dobrůtka v papilotě

I když to nevypadá, tento recept je velice jednoduchý na přípravu. Výsledek je ohromný, zelenina pečená v papilotě je krásně šťavnatá a voňavá. Vyzkoušejte...

Léčivý čaj z podbělu

Nálev z podbělu uvolňuje hleny a usnadňuje odkašlávání. Mírní také astmatické potíže a dokonce pomáhá nemocným s cukrovkou, protože zinek obsažený v květec...