Bezlepkové perníčky z kvásku (vegan, bez lepku)

Dobrý den, chtěla bych poprosit o radu. Těsto jsem zadělala, nechala odležet a teď jsem chtěla válet, ale vůbec to nejde, protože se strašně drolí. Je mi líto, to vyhodit, dá se to ještě nějak zachránit? Použila jsem namletá lněná semínka, ale asi ta lžička a půl je málo. Zachrání to třeba ještě chia semínka?

Těsto jsem udělala z dvojnásobné dávky, ale nedělala jsem bezlepkové – půlku jsem dala rýžovou mouku, půlku špaldovou jemnou. Semínko lněné mleté. Sladidlo rýžový sirup. Nyní se synem válíme těsto a vykrajujeme, naprosto nádherně se s ním pracuje a vůbec nelepí a není třeba ho podmoučňovat. Jsem nadšená. Škoda, že jsem zapomněla, že nemáme na perníčky žádná vykrajovátka, tak děláme srdíčka a kolečka. 😀 Možná si dokoupíme a uděláme ještě další várku, když je těsto tak jednoduché a skvělé na práci. 🙂
… Teď jsme dopekli první várku a jsou strašně dobré! A protože ochutnáváme víc, než by bylo třeba, druhou várku budeme muset udělat 😀

AHoj, chtěla bych se do nich pustit a zjistila jsem, že nemám kokosový olej. Máte někdo zkušenosti v tomhle receptu třeba s Alsanem nebo prostě slunečnicovým olejem? Předem díky za tipy 🙂

tak tohle bylo velké překvapení. perníčky jsou super. ta základní dávka z 85 g mouky, to by v naší 5členné rodině byl špatný vtip, takže jsem ingredience rovnou násobila čtyřmi. musela jsem do těsta přisypávat dost mouky navíc, ale to asi bylo tím, že jsem měla hodně řídký kvásek a taky jsem rozinky namočila do horké vody, neb jsem se bála, že suché by můj mixér nerozmixoval dohladka. výsledek je skvělý, asi nejlepší perníčky, co jsem zkoušela bez lepku, vajec a mléka. doporučuju a autorce velké díky za recept

Já teda nevím,co jsem udělala,kde špatně (vše podle návodu),ale těsto mám tvrdé,jak kámen,bych s nim rozbila okno.?Budu ráda za radu,díky.

Dobrý den, mohla bych místo kvasku použit kyprici prášek do pečiva?

Ajko, ďakujem za recept na perníčky. V chladničke je zarobené cesto z dvojitej dávky na dva plechy. Trochu som pozmenila, dúfam, že sa podaria napriek tomu. Pridala som trochu pomixovaných mandlí a trochu medu. Viem, že ten sem nepatrí, ale uvidíme, aké to bude. Trochu mi vadí „ocásek“ po slade, sirup som doma nemala. Recept som si prepísala do zošita so starými receptami, podľa ktorých som kedysi piekla. Sladké som vždy rada piekla, každý nový recept bola výzva. Dnes ma potešilo, že som si zapísala tento recept, uvidíme, či si nájde svoje miesto. Pevne verím, že áno. Majte sa krásne! Všetci! Nech sa darí!

Dobrý den prosím chci žít bez lepku, mám ekzém na pravé ruce. V tomto receptu je kvásek bezlepkový? A jak ho vyrobit? Máte nějaký tip? Díky moc.

Mohu poprosit na nějaký odkaz, jak si vyrobit ten bezlepkový aktivní kvásek?