- 1 hrnek uvařené cizrny
- 1 střední cibule
- 200 g dýně (asi jeden a půl hrnku)
- trocha soli
- 1 lžíce sezamového nebo slunečnicového oleje
- 3/4 litru horkého vývaru nebo vody
- 1 polévková lžíce tahini
- na dochucení: umeocet, citronová šťáva, šťáva ze zázvoru
- na ozdobení: pražená semínka, rostlinná smetana nebo obilné mléko
Jak připravit polévku z dýně a cizrny
- Dáme si ohřát zeleninový vývar a než je připravený, nakrájíme cibuli a dýni na velké kostky.
- Na oleji zpěníme cibuli s trochou soli a přidáme dýni nakrájenou na větší kostky.
- Restujeme asi 5 minut, pak přidáme vývar nebo horkou vodu, hrnek uvařené cizrny a vaříme asi 10 minut do změknutí zeleniny.
- Potom celý obsah hrnce rozmixujeme do krémové konzistence a dochutíme lžící tahini (sezamové pasty) a asi 2 lžícemi umeocta nebo citronové šťávy. Kdo má rád výraznější chuť, může přidat trochu šťávy z čerstvého zázvoru.
- Na závěr můžeme polévku zjemnit obilným mlékem nebo sójovou či jinou smetanou či jen ozdobit talíř.
- K polévce jsou výborná opražená semínka.
Obměna
- Místo cizrny můžete použít i jinou uvařenou luštěninu, skvělá je červená i zelená čočka, bílá fazole aj.
- Místo dýně můžete použít cokoliv, třeba mrkev, petržel, zelí atd.
Praktické
- Vzhledem k tomu, že se polévka mixuje, není nutné krájet zeleninu na drobno, klidně stačí větší kusy.
- Pokud je polévka příliš řídká, použijeme na zahuštění trochu polenty nebo rozmixujeme uvařenou rýži.
Děti
- Polévka je vhodná pro děti cca od 1,5 roku, kdy vaříme jen s malinkým množstvím soli a odebereme pro ně před dochucením, nedáváme opražená semínka navrch.
- Pokud to nepřeženeme se solí a dochucením, mohou tuto polévku děti od 2 let jíst s vámi.
PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁
Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!
Komentáře
Tuto polévku mám moc rád 🙂
A zase před plaváním polévka, tentokrát se plavalo v rybníku 🙂