Dýně, cibule, cizrna s trochou tahini a čerstvé šťávy ze zázvoru... a vznikla další lahodná verze podzimní polévky!
Ingredience
pro 4 porce
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 1 střední cibule
  • 200 g dýně (asi jeden a půl hrnku)
  • trocha soli
  • 1 lžíce sezamového nebo slunečnicového oleje
  • 3/4 litru horkého vývaru nebo vody
  • 1 polévková lžíce tahini
  • na dochucení: umeocet, citronová šťáva, šťáva ze zázvoru
  • na ozdobení: pražená semínka, rostlinná smetana nebo obilné mléko

Jak připravit polévku z dýně a cizrny

  1. Dáme si ohřát zeleninový vývar a než je připravený, nakrájíme cibuli a dýni na velké kostky.
  2. Na oleji zpěníme cibuli s trochou soli a přidáme dýni nakrájenou na větší kostky.
  3. Restujeme asi 5 minut, pak přidáme vývar nebo horkou vodu, hrnek uvařené cizrny a vaříme asi 10 minut do změknutí zeleniny.
  4. Potom celý obsah hrnce rozmixujeme do krémové konzistence a dochutíme lžící tahini (sezamové pasty) a asi 2 lžícemi umeocta nebo citronové šťávy. Kdo má rád výraznější chuť, může přidat trochu šťávy z čerstvého zázvoru.
  5. Na závěr můžeme polévku zjemnit obilným mlékem nebo sójovou či jinou smetanou či jen ozdobit talíř.
  6. K polévce jsou výborná opražená semínka.

Obměna

  • Místo cizrny můžete použít i jinou uvařenou luštěninu, skvělá je červená i zelená čočka, bílá fazole aj.
  • Místo dýně můžete použít cokoliv, třeba mrkev, petržel, zelí atd.

Praktické

  • Vzhledem k tomu, že se polévka mixuje, není nutné krájet zeleninu na drobno, klidně stačí větší kusy.
  • Pokud je polévka příliš řídká, použijeme na zahuštění trochu polenty nebo rozmixujeme uvařenou rýži.

Děti

  • Polévka je vhodná pro děti cca od 1,5 roku, kdy vaříme jen s malinkým množstvím soli a odebereme pro ně před dochucením, nedáváme opražená semínka navrch.
  • Pokud to nepřeženeme se solí a dochucením, mohou tuto polévku děti od 2 let jíst s vámi.

Můj přítel – masožrout a sladkomil – vyjedl talíř pomalu i s glazurou

Vendtechman: Dneska pokus o ryzove nudle a seitan se...

Všichni ostatní si všimli, že jsem zhubla

Vera: Mám teď za sebou týdenní pobyt s našimi studenty,...

I večer jsem plná energie. To už jsem dlouho nezažila!

Petra: Chci moc poděkovat za super kurz. Už je...

Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču

Petra B.: Dle JJ vařím, smažím, peču od toho už neuteču. Ať...

Jak krásný je svět, když máte zdraví

Vladka: Holky, chci Vám napsat krátký komentář. Byla jsem...

Začala jsem milovat vaření díky JJ

Alena M. K.: Evi, moooc děkuji za kurz, týden...

Díky JJ jsem ušetřila, cítím se lépe, hubnu a lépe i vypadám!

Kateřina: Na JJ stravě jsem oproti normálnímu stravování ušetřila...

Z vašich článků jde cítit tolik pozitivní energie! Čtu je každý den.

Dagstr: Z Vašich článků a rozhovorů jde tolik pozitivní energie....

S každým jídlem si říkám: “Tohle je TOP”

Eva: S každým dalším jídlem si říkám "tak tohle je...

Jsem nabitá energií a pořád se usmívám

Spenito: Ahoj Ajko (a holky 🙂 ), líbí se...

Cukroví bylo šup šup hotové

Magdalena: Tohle univerzální těsto je super svou variabilitou. Použila...

Díky vám mohu něco udělat pro zdraví sebe i svých blízkých

Zdeňka H.: Velice ráda vařím z Vašich receptů, naposledy to...

Myslela jsem, že to zvládnu sama, ale společně je to lepší

Petula: Přeji krásné odpoledne všem statečným a odhodlaným účastnicím letošního...

Skvělé filmy, neskuteční lidé

Jana: Mila Evi a Heli a vsichni, kdo jste...

Doslova hltám všechny nové články!

Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super!...

Děkuji za zorganizovaný celý jídelníček v kurzu

Bezinj: Druhý týden zvládám dobře, jídlo chutná i mému...

Bez komentáře. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. To tahini ma tam minule moc neoslovilo. Skusim asi len polovicne mnozstvo dnes. Mozem pripadne pridat jablko?

    • Polévku můžete mít i bez tahini, to není nutné, lze i nahradit ořechovým máslem, bylo tam pro sytější chuť. Jablko do polévky? Obecně se nedoporučuje kombinovat zeleninu s jablky, tak úplně nevím, jak to myslíte.

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článek8. Uklízíme v dětském pokoji
Další článekŠpagetová dýně