Dýně, cibule, cizrna s trochou tahini a čerstvé šťávy ze zázvoru... a vznikla další lahodná verze podzimní polévky!
Ingredience
pro 4 porce
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 1 střední cibule
  • 200 g dýně (asi jeden a půl hrnku)
  • trocha soli
  • 1 lžíce sezamového nebo slunečnicového oleje
  • 3/4 litru horkého vývaru nebo vody
  • 1 polévková lžíce tahini
  • na dochucení: umeocet, citronová šťáva, šťáva ze zázvoru
  • na ozdobení: pražená semínka, rostlinná smetana nebo obilné mléko

Jak připravit polévku z dýně a cizrny

  1. Dáme si ohřát zeleninový vývar a než je připravený, nakrájíme cibuli a dýni na velké kostky.
  2. Na oleji zpěníme cibuli s trochou soli a přidáme dýni nakrájenou na větší kostky.
  3. Restujeme asi 5 minut, pak přidáme vývar nebo horkou vodu, hrnek uvařené cizrny a vaříme asi 10 minut do změknutí zeleniny.
  4. Potom celý obsah hrnce rozmixujeme do krémové konzistence a dochutíme lžící tahini (sezamové pasty) a asi 2 lžícemi umeocta nebo citronové šťávy. Kdo má rád výraznější chuť, může přidat trochu šťávy z čerstvého zázvoru.
  5. Na závěr můžeme polévku zjemnit obilným mlékem nebo sójovou či jinou smetanou či jen ozdobit talíř.
  6. K polévce jsou výborná opražená semínka.

Obměna

  • Místo cizrny můžete použít i jinou uvařenou luštěninu, skvělá je červená i zelená čočka, bílá fazole aj.
  • Místo dýně můžete použít cokoliv, třeba mrkev, petržel, zelí atd.

Praktické

  • Vzhledem k tomu, že se polévka mixuje, není nutné krájet zeleninu na drobno, klidně stačí větší kusy.
  • Pokud je polévka příliš řídká, použijeme na zahuštění trochu polenty nebo rozmixujeme uvařenou rýži.

Děti

  • Polévka je vhodná pro děti cca od 1,5 roku, kdy vaříme jen s malinkým množstvím soli a odebereme pro ně před dochucením, nedáváme opražená semínka navrch.
  • Pokud to nepřeženeme se solí a dochucením, mohou tuto polévku děti od 2 let jíst s vámi.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Bez komentáře. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. To tahini ma tam minule moc neoslovilo. Skusim asi len polovicne mnozstvo dnes. Mozem pripadne pridat jablko?

    • Polévku můžete mít i bez tahini, to není nutné, lze i nahradit ořechovým máslem, bylo tam pro sytější chuť. Jablko do polévky? Obecně se nedoporučuje kombinovat zeleninu s jablky, tak úplně nevím, jak to myslíte.

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článek8. Uklízíme v dětském pokoji
Další článekŠpagetová dýně